อยากทราบว่าก่อนพริกจะเข้ามา คนพื้นเมืองบ้านเราใช้พืชอะไรบ้างคะ ในการให้ความเผ็ด

พริกขี้หนู พริกกะเหรี่ยง และพริกต่างๆที่ทำให้อาหารไทยมีรสชาติเผ็ดร้อน (ยกเว้น พริกไทย ที่เป็นพืชพื้นเมือง) จนเป็นเอกลักษณ์ของชาติไทยมาจนปัจจุบัน จริงๆ พริกพวกนี้ไม่ได้เป็นพืชที่มีต้นกำเนิดในไทยเอง แต่

🎀 "คั่วกลิ้งกระดูกซี่โครงหมู" 🐷 ใส่สะตอลงไปหน่อย เคี้ยวกรุบกรอบ หอมฉุย ถึงเครื่องพริกแกงคั่วกลิ้ง บ้านไหนชอบทานสะตอก็ใส่เยอะหน่อย 💋 แต่ที่หน้าเสียดายก็คือ ขาดใบมะกรูดอะซิ!! ☘️ ที่บ้านไม่ได้ป

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน ช่วงบ่ายๆแบบนี้ ขอเสิร์ฟตำข้าวโพดรสแซบๆ และเกี๊ยวปูอัดกรอบๆ ยั่วน้ำลาย เอ๊ย!! แก้ง่วงกันหน่อยนะคะ 🌽🌽🍅🍅🌶️🌶️🌶️🍋‍🟩🦀🦀 "ตำข้าวโพด & เกี

วันอังคารที่ 17 มีนาคม พ.ศ. 2569 - GMT+07:00 🕒 14:01 น. 💵 429 บาท แอ๊บหมู (หรือ แอบหมู) คืออาหารพื้นเมืองเหนือประเภทหมก โดยการนำหมูสับมาคลุกเคล้ากับพริกแกงเหนือ ไข่ไก่ และใบมะกรูดซอย นำมาห่อด้วยใบตอ

“พุงปลาอื้อ” ของชุมชนบ้านเขาเหล็ก อำเภอนบพิตำ จังหวัดนครศรีธรรมราช สะท้อน ภูมิปัญญาท้องถิ่นการจัดการทรัพยากรธรรมชาติอย่างรู้คุณค่าและพอเพียง โดยการนำ "พุงปลา" หรือที่รู้จักกัน ทั