สมัยก่อนมีจริงมั้ยครับที่ว่า ต้มหินใส่เกลือกินกับข้าวต้ม หรือ แขวนปลาเค็มกินกับข้าว อย่ามองนานเดี๋ยวจะเค็ม ?

วิธีการฉ็อง เป็นอีกวิธีการหนึ่งที่ของชาวจันทบุรี นำมาวัตถุดิบสดๆจากทะเลอย่างเช่น กุ้ง หอยพอก หอยแมลงภู่ ที่มีชาติรสหวานอยู่แล้ว โดยนำเนื้อสัตว์มาใส่ในน้ำร้อนจัด และคนให้ความหวานของวัตถุดิบออกมาในน้ำ ต

“ปลาสลิด” เป็นปลาน้ำจืดของไทยพบได้ในหลายภูมิภาค แต่เมื่อกล่าวถึง “ปลาสลิด” หลายท่านมักนึกถึง “ปลาสลิด บางบ่อ” จากอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ และมีคำขยายตามว่า &l

สวัสดีค่ะทุกคน 😁 ในวันที่คิดเมนูอะไรไม่ออก จขกท.เลยอยากทานอะไรง่ายๆ ไม่ต้องวุ่นวาย เลยลองทำ เนื้อย่างในกระทะจิ้มน้ำจิ้มแจ่ว เมนูบ้านๆ ที่ทำกินเองได้แบบไม่ต้องก่อไฟ แค่ใช้กระทะธรรมดาในครัว ผลที่ได้คือ:

ประชุมอีกแล้วครับ มีต้องไปร่วมประชุมผู้บริหารเดือนละครั้ง (ผมเป็นผู้บริหารระดับต่ำสุดที่เข้าต้องร่วม) เดือนนี้ ทีมเลขาฯ จัดข้าวกล่องจาก… มาเลี้ยง (ดูในรูปเองเนอะ) มีให้เลือกสามแบบ ผมเลือกเมนูห

วันนี้เมนูง่ายๆ 2 เมนู สำหรับบางคนที่คิดไม่ออก กินอะไรดี ผมมีซี่โครงหมู แพ็คหนึ่ง มีเนื้อหมูบด  มีปลาอินทรี  หั่นชิ้น 5-6 ชิ้น เล็กๆ  ข้าวต้มซี่โครงหมู-หมูบด & ข้าวผัดปลาเ

เนื่องจาก จขกท ทำกับข้าวมากินที่ทำงานทุกวัน มื้อเช้า กับ มื้อเที่ยง บางวันทำมาเยอะ ก็แบ่งให้พี่ๆน้องๆที่ออฟฟิศกิน ปรากฎว่า พอทานได้ เลยเกิด ปิ๊ง ไอเดีย ว่า ถ้าเราทำมากกว่านี้ แล้วเอามาขายที่ออฟฟิศ น่า

สวัสดีค่ะทุกคน 😊 วันก่อนจขกท.ไปเดิน ตลาดนัดตอนเย็น เห็นร้านขายปลาย่างสีสวยๆ เนื้อเยอะๆ ตัวขนาดกำลังพอดี เดินผ่านแล้วอดใจไม่ไหว เลยซื้อกลับบ้านมา 2 ตัว ตัวละ 60 บาท ตอนแรกตั้งใจว่าจะเอามาทำ ต้มโคล้งป

วิธีทำเริ่มจากนำแมงดาไปนึ่งให้สุก จากนั้นใช้มีดกรีดขอบกระดองและขอบใกล้ส่วนหาง เอาทางเดินอาหาร กระเพาะ ลำไส้ออกให้หมด ตรงนี้ที่เขาเรียกเส้นเมา ถ้าไม่ชำนาญซื้อแบบที่เขาต้มเอาเส้นเมาออกแล้วก็สะดวกดีครับ