Thaifoodmaster - ขนมจีนซาวน้ำ แจงลอน และ แจงลอนปิ้ง - สูตรท่านผู้หญิงกลีบ มหิธร

สวัสดีค่ะ ชาวก้นครัว อากาศร้อน ๆ ที่เมืองไทย ไม่ต่างกับอากาศร้อนที่เท็กซัส อเมริกา มีเมนูอาหารไทย ครายร้อนมาฝากทุกคนค่ะ ขนมจีนซาวน้ำค่ะ รสชาติอร่อย สุดแสนละมุน ทำง่าย ๆ แม้อยู่ต่างประเทศนะคะ ที่เมืองไ

กระทู้ประเดิมศักราช 2562 / 2019....อันเป็นผลงานของแม่ครัวบี๊ห์ (บ่งบ๊ง) บอกเล่าเรื่องราวเมนูตามคำขอให้ทำบ่อย เมนูนั้นคือ ..... “ขนมจีนซาวน้ำ” เมนูเส้นยอดฮิตติดอันดับที่หลายท่านรับประทานไม

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาวพันทิปทุกท่าน วันนี้นัทมาชวนทำขนมจีนซาวน้ำ แบบโบราณกันค่ะ โบราณตามที่สูตรนัทมีจะใส่ลูกมะดันหรือตะลิงปลิง( เวลาทานอาจจะไม่ต้องบีบมะนาวเลยค่ะ หรือใครชอบมะนาวก็ใส่เพิ่มได้ค่ะ)ส่วนน้ำก

ภาพโดย Dittapong Chutichaiwirath จาก Pixabay สำหรับหมักหมู: 1. คอหมู: 500 กรัม (หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5-2 ซม.) 2. น้ำปลา: 2 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำมันหอย: 1 ช้อนโต๊ะ 4. ซีอิ๊วขาว: 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำตาลปี๊

สำหรับเมนูวันนี้ ‘หมูผัดพริกไทยดำ’ เป็นเมนูที่ง่ายแต่ดูดีและอร่อยค่ะ เดิมทีตั้งใจจะทำตั้งแต่วัน พฤ แต่แม่เราส่งเสบียงมาช่วยกองหนุนผู้หิวโหยทั้ง พฤ กับ ศ (อร่อยเว่อวังจริงๆ…พูดแล้วก็

ปลาอินทรีย์เค็มผัดผักบุ้ง ส่วนผสม 1.ปลาอินทรีย์เค็มทอด 2.ผักบุ้งไทย 1 กำมือ (เด็ดใบและหั่นท่อนประมาณ 2-3 นิ้ว) 3.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 4.พริก 3-5 เม็ด 5.เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วันนี้นำเสนอเมนูง่ายๆทานได้ทั้งครอบครัวครับ ข้าวผัดปลาสลิดทอดกรอบ มาเตรียมวัตถุดิบกันครับ ปลาสลิด ข้าวสวย ไข่ไก่ ผักคะน้า หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู มะนาว วัตถุดิบพร้อมก็เริ่มขั้นตอนแรกครับ ทอดปลาสล

วันนี้ชวนเพื่อนๆมาทำผัดปลาดุกกรอบๆพริกแกงขลุกขลิกๆมีสมุนไพรให้เคี้ยว รสชาดออกเผ็ดนิดๆเค็มหน่อยๆมีหวานๆมันๆ จะทานกับข้าวหรือเป็นกับแกล้มก็ได้ครับ มาเตรียมวัตถุดิบกัน ปลาดุกแห้งทอด พริกแกงเผ็ด นมสดก

บ่ายๆ ก่อนมื้อเย็น เริ่มหิวมองดูรอบๆ มีเส้นขนมจีน ปลากระป๋อง เปรี้ยวปากเลยคิดถึงเมนู " ยำขนมจีน" ไปชมกันเลยจร้าา วัตถุดิบ เพียงเท่านี้ หั่นหอมแดงใส่ ตามด้วยแตงกวา ตบด้วยผักชี เทปลากระป๋

. ช่วงนี้จุ๋มรื้อทรัพยากรเก่าในตู้เย็นมาทำ นิสัยเจอของสวยก็ซื้อ บางทีไม่มีเวลาทำก็เอาไปฟรีซ ตอนนี้เพลา ๆ ซื้อ งัดของเก่ามาทำให้หมดก่อน ส่วนมากไปตลาดซื้อผักเอามาประกอบให้ได้เมนูเอา . จุ๋มรื้อเจอไก่ส่วน