ยำกุ้งแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ สุดยอดวัตถุดิบคู่ครัวไทย แจกสูตรจ้าาาาา

ยำกุ้งแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ สุดยอดวัตถุดิบคู่ครัวไทย แจกสูตรจ้าาาาา

กุ้งแห้งเนื้อกรอบแน่น หวานป่นเค็มเล็กน้อย กินเล่นได้เพลินนี้นั้น ด้วยกรรมวิธีการทำที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์ในการทำให้ได้มาซึ่งความกรอบและหอมหวานกำลังดี เรียกได้ว่าเป็นสุดยอดวัตถุดิบที่กว่าจะได้มานั้น ต้องใช้เวลาหลายวันในการที่จะทำให้กุ้งแห้ง แห้งกรอบกำลังดี พอเราได้เนื้อกุ้งแห้งดี เมนูอาหารของเราก็จะออกมาดีเช่นกัน อย่างยำกุ้งแห้งนี้บอกเลยกุ้งแห้งไม่ได้ผ่านความร้อนเลยสักนิด แค่นำมายำคู่กับมะม่วงเบา หอมแดง ยอดกระถิน และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เพิ่มความกรุบกรอบ เคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้าน กินเป็นกับแกล้มเข้ากันได้ดี


-------------- ส่วนผสม --------------

น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา
น้ำพริกเผา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 100 กรัม
หอมแดงซอย 6 หัว
มะม่วงเบาหรือมะม่วงแก้วซอยเส้น ½ ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ½ ถ้วย
พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ยอดกระถิน ½ ถ้วย
ยอดกระถินและต้นหอมสำหรับจัดเสิร์ฟ

-------------- วิธีทำ --------------
1. ผสมน้ำยำโดยใส่ น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำพริกเผา และน้ำมะนาว ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้

2. ใส่กุ้งแห้ง หอมแดงซอย มะม่วงเบาซอยเส้น และเม็ดมะม่วง จากนั้นเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนู ต้นหอม และยอดกระถิน เคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง  

3. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมยอดกระถินและต้นหอม

เพื่อนๆ สามารถติดตาม เรื่องราวเกี่ยวกับอาหารและสูตรอาหารต่างๆ ได้ที่

website : https://krua.co/
Fb : https://www.facebook.com/kruadotco/