อยากรู้ประสบการณ์ของคนทำงานด้านอาหารครับ ขอบคุณครับ

    ก่อนอื่นขอแนะนำตัว ผมเพิ่งเรียนจบบริหาร สาขาการจัดการป.ตรี มอเอกชน ซึ่งผมเป็นคนชอบทำอาหารมาตั้งแต่เด็กประมาณว่าอยากกินอะไรก็ทำกินเอง เอาเก้าอี้มาเพื่อยืนให้เราสูงขึ้นพอจะมองเห็นกะทะและทำอาหารได้ แกะพริกกระเทียม หยิบครกไรมาตำเอง อยู่อย่างงี้มาตั้งแต่เด็กจนได้ลองอะไรหลายๆอย่างมาดัดแปลงเมนูทำมั่วๆ ศึกษาจากยูทูป รายการอาหาร เทคนิคการทำต่างๆ จนกะทั่งผมสามารถทำอาหารที่ตามร้านอาหาเมนูต่างๆ ซึ่งผมสามารถทำได้และก็ให้ทางที่บ้านชิม จนทางบ้านผมเอ่ยปากบอกว่า อยากทำอะไรเดี๋ยวตอนเช้าจะไปตลาดซื้อให้ทำ ด้วยการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ของไหว้ตรุษจีน เทศกาลงานบุญต่างๆ ผมสามารถทำได้ รสชาติพอไปวัดไปวาได้โดยรวมจากคำติชมจากครอบครับ เพื่อนฝูงที่บางทีนั่งดื่มกันผมจะได้ฉายา พ่อครัว 

   ผมอยู่กับอาหารที่ผมจะทำได้เป็นชั่วโมงๆ อย่างเช่น เทศกาลตรุษจีน ทอดหมูกรอบซึ่งต้องใช้เวลาในการทอดมาก การตุ๋นหมูคั่วตับมาทำก๊วยเตี๋ยวกินกับครอบครัว ผมจึงรู้ว่าผมชอบและรักในการทำอาหาร ศึกษาเทคนิคต่างๆ จากยูทูป จากรายการอาหาร จากร้านค้าที่เราเคยไปกินแกล้งถาม ซึ่งเปรียบกับความรู้ในการเรียน มันทำให้รู้ว่าเราสนใจทางด้านอาหารจริงๆและรักมันมีความสุข ได้ทำสิ่งที่เราตั้งใจให้กับรอบข้างกินแล้วเค้ามีความสุข

  *** อยากจะทำคนที่ทำงานทางด้านอาหาร.ผมจะสามารถต่อยอดทางด้านอาหารได้ยังไง  ขอบคุณครับ