บาส Go Went Go เปิดร้านข้าวมันไก่! จากครีเอเตอร์ท่องเที่ยวสู่เจ้าของร้าน “เก๋า มันไก่ มันเนื้อ”

ช่วงหลังเราจะเห็นครีเอเตอร์หลายคนเริ่มขยับจากโลกออนไลน์เข้าสู่การทำธุรกิจจริงกันมากขึ้น ล่าสุดก็เป็นคิวของ
ภาณุภัทร์ สุกัลยารักษ์  หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อ บาส จากช่อง Go Went Go

“เก๋า มันไก่ มันเนื้อ”
  เมนูหลักคือ ข้าวมันไก่ และข้าวมันเนื้อ  โดยร้านตั้งอยู่แถว ถนนจันทน์ และมีบริการเดลิเวอรีผ่านแอปอย่าง Grab และ LINE MAN

ที่มาชื่อบริษัท “โก เว๊นท์ ไก่”
    - อีกเรื่องที่น่าสนใจคือ ชื่อบริษัทที่ใช้จดทะเบียนคือ  บริษัท โก เว๊นท์ ไก่ จำกัด ซึ่งคุณบาสเล่าว่า ตอนแรกไม่ได้ตั้งใจจะใช้จริงจัง เป็นแค่ชื่อที่คิดขึ้นมาเล่น ๆ ระหว่างกำลังหาชื่อบริษัท แต่พอลองนำไปตรวจสอบเรื่องความเป็นมงคล ปรากฏว่า ชื่อมีคะแนนความเป็นมงคลค่อนข้างสูง สุดท้ายเลยตัดสินใจใช้ชื่อนี้เป็นชื่อบริษัทจริง ๆ

เปิดร้านมา 2 เดือน ก่อนเริ่มโปรโมตจริง
   - จริง ๆ แล้วร้าน เก๋า มันไก่ มันเนื้อ เปิดมาได้ประมาณ 2 เดือน แต่ยังไม่ได้โปรโมตหนัก เหตุผลคืออยาก ทดสอบตลาดก่อน ว่าลูกค้าตอบรับอย่างไร หลังจากลองเปิดเงียบ ๆ ไปช่วงหนึ่ง กระแสตอบรับถือว่าดีระดับหนึ่ง จึงเริ่มเปิดตัวและโปรโมตร้านให้คนรู้จักมากขึ้นในตอนนี้

จุดเด่นของร้าน
  ทางร้านชูจุดขายหลักคือ
  - ไก่ตอนเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ
  - หนังเด้ง
  - เสิร์ฟกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของร้าน

เมนูหลัก
  - ข้าวมันไก่ — 65 บาท
  - ข้าวมันไก่ทอด — 65 บาท
  - ข้าวมันเนื้อตุ๋น — 100 บาท
  - ข้าวมันลิ้นวัวตุ๋น — 100 บาท

เมนูอื่น ๆ
  - ตับ — 65 บาท
  - ถั่วแขกคั่วพริกเกลือ — 100 บาท
  - ไก่สับ S — 120 บาท
  - กุ้งคั่วพริกเกลือ — 160 บาท

  ช่วงหลังจะเห็นเทรนด์ที่ ครีเอเตอร์หรือยูทูบเบอร์เริ่มสร้างธุรกิจของตัวเอง เพราะมีข้อได้เปรียบหลายอย่าง เช่น มีฐานแฟนคลับอยู่แล้ว มีช่องทางสื่อของตัวเอง
  เข้าใจการสร้างแบรนด์และการเล่าเรื่อง แต่สุดท้ายธุรกิจอาหารก็ยังต้องพิสูจน์ด้วย รสชาติ ราคา และการบริหารร้าน ก็ต้องมาดูกันต่อว่า ร้าน เก๋า มันไก่ มันเนื้อ ของบาส Go Went Go จะไปได้ไกลแค่ไหนในตลาดร้านอาหารที่แข่งขันกันสูงแบบนี้

ที่มา BrandCase   เก๋า ข้าวมันไก่ ข้าวมันเนื้อ : Gao Chicken & Beef Rice