ไข่ดาวน้ำ

กระทู้สนทนา

สูตรอาหาร เคล็ดลับก้นครัว อาหารคาว อาหารคลีน ทำอาหาร

ไข่ดาวน้ำ

ไข่ดาวน้ำเป็นเมนูไข่ที่ทำง่ายและดีต่อสุขภาพ เพราะไม่มีการใช้น้ำมันในการทำให้ไข่สุกเลย แถมยังมีโปรตีนสูงช่วยให้อิ่มนาน เหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนัก

วัตถุดิบ
1.ไข่ไก่หรือไข่เป็ด ตามต้องการ
2.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำสะอาดสำหรับต้ม 1 ลิตร

วิธีทำ
1.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำ พอเริ่มร้อนใส่น้ำสายชูลงไป
2.ให้น้ำเดือดแค่พอประมาณ ไม่ต้องรอให้เดือดพล่าน เพราะจะทำให้ไข่แตกได้
3.ตอกไข่ใส่ถ้วยก่อนเทลงในกระทะ เพราะให้ไข่คงรูปมากกว่าตอกไข่ลงไปในกระทะโดยตรง
4.ต้มไข่ไปเรื่อยๆ คอยระวังไม่ให้น้ำเดือดจนเกินไป อยากได้สุกแค่ไหนก็แล้วแต่เวลาที่เรากำหนดเองเลย
5.อีกวิธีหนึ่งในการทำง่ายๆ คือการคนน้ำในหม้อให้หมุนเหมือนน้ำวนก่อน จากนั้นจึงเทไข่ไปตรงกลาง เพราะน้ำในหม้อที่มี ลักษณะวนเป็นวงกลม จะช่วยให้ไข่ขาวเกาะติดกับไข่แดงได้มากขึ้น และทำให้ไข่ดาวน้ำมีไข่ขาวหุ้มทั้งฟอง

ความยาวคลิป 3:49 นาที