... ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆซดน้ำร้อนๆคล่องคอในวันฝนตกค่ะ 🧡🧡💚

ต้มจืดไข่น้ำ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของคุณชายที่บ้านค่ะ ในหนึ่งเดือนเราทำบ่อยมาก ในหนึ่งสัปดาห์ อย่างน้อยต้องได้ทำ 1-2ครั้งเลยค่ะ โดยเฉพาะเวลาที่คุณชายเขานึกไม่ออกว่าจะกินอะไร เขาก็จะจบและบอกให้ทำเป็นเมนูไข่น้ำ(แบบเป็นไข่เจียว)ทุกที

แต่เวลาทำทุกครั้ง ก็จะใส่ผักตามที่มี เช่น... ผักกาดขาวบ้าง กะหล่ำปลีบ้าง เพื่อจะได้กินผักอร่อยๆไปด้วย (เขาชอบไข่น้ำแบบใส่ผักเยอะๆ) ในวันนี้ก็ใช้เป็นดอกขจรหรือดอกสลิด เลยได้เป็นต้มจืดไข่น้ำถ้วยนี้ค่ะ 😊

.
.


.
.

flowerวัตถุดิบและเครื่องปรุงflower

- ไข่ไก่

- ดอกขจร
- แครอท
- เห็ดหอม

- ต้นหอมและผักชี

- รากผักชีบุบ
- ซีอิ๊วขาว
- ผงปรุงรส
- พริกไทยเม็ดป่น

- กระเทียมสับ

.
.


.
.

flowerวิธีทำต้มจืดไข่น้ำflower

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย
เจียวกระเทียมให้เหลืองกรอบ
ตักสะเด็ดน้ำมันพักไว้

ตอกไข่ ตีให้เข้ากัน (ไม่ปรุงรส)
จากนั้นเอาลงไปเจียวในน้ำมันเดิม
ที่เราใช้เจียวกระเทียมเมื่อกี้นี้ค่ะ

.
.


.
.

ในระหว่างที่เราเจียวกระเทียมและเจียวไข่อยู่นั้น
พอดีเตาแก๊สเรามีสองหัวค่ะ

ก็ทำการตั้งหม้อ ต้มน้ำไว้
ใส่รากผักชีบุบ แครอทและเห็ดหอม

⭐ หรือจะไม่แยกหม้อต้มน้ำต่างหากก็ได้นะคะ
พอเจียวไข่เสร็จ ก็เติมน้ำเปล่าลงในกระทะได้เลยค่ะ

.
.


.
.

พอน้ำเดือด แครรอทเริ่มสุก 
ประจวบกับไข่เจียวเสร็จพอดี
ก็ตักไข่มาใส่ในหม้อต้ม

จากนั้นปรุงรสด้วย...
ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส
ใส่ดอกขจรลงไปค่ะ

.
.


.
.

สุดท้ายใส่ต้นหอมผักชี 
ตามด้วยพริกไทยเม็ดป่น

ตักใส่ชาม โรยกระเทียมเจียว
เป็นอันเสร็จค่ะ

.
.


.
.

💛🧡เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ💛🧡

.
.


.
.

พาพันรักสัตว์พาพันรดน้ำต้นไม้
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่