ทำไปชิมไป ยังไงก็อร่อย >>> แซนวิชเนื้อแบบญี่ปุ่น ของว่างวันหยุด 🥪 <<<

U
วันนี้เป็นวันหยุดพักผ่อนของหลายๆคน รวมถึงเราด้วยค่ะ
อากาศก็ดี เลยอยากทำเมนูที่ทานง่ายๆ แพ็คใส่กล่องแล้วออกไปทานข้างนอก เปลี่ยนบรรยากาศบ้าง
แซนวิชละกัน สะดวกดี …รื้อๆของในตู้เย็นก็ได้วัตถุดิบมาดังนี้

เนื้อบด (หรือหมูบด ไก่บด ตามถนัดเลยค่ะ) ประมาณ 2 ขีด
หัวหอมใหญ่ สับละเอียด 1/4 หัว
ขนมปัง (เราใช้แบบหนาเลยค่ะ เต็มปากเต็มคำ)
แป้งทอดกรอบ
เกล็ดขนมปัง
ไข่
ผักกาดแก้ว (ในสูตรเค้าใช้กะหล่ำปลี แต่เราชอบผักกาดแก้วมากกว่า)
เกลือ พริกไทย ผงปรุงรส

เริ่มกันที่ หั่นขอบขนมปังออกก่อน
อย่าเพิ่งทิ้งนะคะ เราจะเอามาผสมกับเนื้อด้วยค่ะ

คั่วขอบขนมปังในกระทะให้แห้ง แล้วบี้ๆให้เป็นเกล็ดเล็กๆ แบ่งเป็น 2 ส่วน

ทำไส้แซนวิชค่ะ เนื้อบด+หัวหอมสับ+เกล็ดขนมปังที่แบ่งไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผงปรุงรสเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน
พอใส่เกล็ดขนมปังแล้วเนื้อจะเหนียวขึ้นนึดนึง ถ้าคลุกยากก็เติมน้ำลงไปสัก 1-2 ชต.ค่ะ
แป้งทอดกรอบ+ไข่ ผสมให้ข้นๆ อีกชามใส่เกล็ดขนมปังอีกส่วนที่เหลือ ผสมกับเกล็ดสำเร็จรูปไว้ค่ะ
ปั้นเนื้อเป็นก้อนแล้วปาใส่กาละมังแรงๆสัก 3-4 ที เป็นการไล่อากาศออกจากเนื้อ เนื้อจะได้เกาะกัน ปั้นง่าย เวลาทอดจะไม่แตกค่ะ
จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆแบนๆ ชุบแป้ง แล้วชุบเกล็ดขนมปัง ใส่ตู้เย็นสัก 1 ชม. ให้เซ็ทตัว

ทอดไฟปานกลาง แล้วแต่ความหนาด้วยค่ะ ถ้าหนามากใช้ไฟอ่อน ทอดให้เหลืองสวยทั้ง 2 ด้าน


ส่วนซอสที่ทาขนมปังก็จะมี

ซอสทงคัตสึ
ซอสมะเขือเทศ
มัสตาร์ด
มายองเนส
เนย

ซอสทงคัตสึ+ซอสมะเขือเทศ ปรุงด้วยโชยุ(เกลือก็ได้)และน้ำตาลอีกนิดหน่อย คนให้ละลาย
รสเค็มๆหวานๆก็ใช้ได้ค่ะ
มัสตาร์ด+มายองเนส คนให้เข้ากัน

ขนมปังทาเนย ปิ้งให้หอมๆ ผักกาดแก้วซอยละเอียด
ทุกอย่างพร้อมแล้วก็ประกอบร่างเลย!!!

ทามายองเนสมัสตาร์ดก่อนทั้ง 2 แผ่น
ตามด้วยซอสทงคัตสึ จากนั้นวางเนื้อลงไป ทาซอสบนเนื้ออีกสักหน่อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ
ใส่ผักลงไปตู้มๆ เอาขนมปังอีกแผ่นประกบ เสร็จละค่าาาา!!

หั่นให้สวยงาม

อดใจไม่ไหว ชิมไปชิ้นนึง ><

จัดลงกล่อง พร้อมเดินทาง

ขับรถจากบ้านประมาณ 10 นาทีก็ถึงทะเลแล้วค่ะ มาทันดูพระอาทิตย์ตกพอดี

แนะนำ ติชมได้เต็มเลยค่ะ
ขอให้มีความสุขในวันหยุดกันนะคะ สวัสดีค่ะ