เมนูผักกาดขาวห่อไส้หมูสับชุบแป้งทอด
ผักกาดขาว 1 หัวตัดก้นแข็งออก แกะเป็นใบๆ
นำไปต้มประมาณ 3 นาที
ปรุงหมูสับ 300 กรัม ด้วยกระเทียมสับ 4 กลีบ
เ
หอมแดงซอย 2 หัว
รากผักชีกระเทียมพริกไทย 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
ตีไข่ไก่ลงมา 1 ฟอง คนให้เข้ากันหมักไว้ 10 นาที่
นำใบผักกาดขาวที่ต้มมา ห่อด้วยหมูสับ
ห่อเหมือปอเปี๊ยะ
นำไปนึ่งในหม้อนึ่ง 5-8 นาทีให้หมู
ผสมแป้งทอดกรอบด้วยเกลือเล็กน้อย นำผักที่ห่อหมูแล้วชุบ 1 รอบ
แล้วนำมาชุบกับไข่ไก่อีก 1 ครั้ง
ตามด้วยชุบกับเกล็ดขนมปัง นำไปทอดในน้ำมันไฟปานกลาง
ทอดให้เหลืองกรอบ
ตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสพริก
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.ผักกาดขาว 1 หัว
2.หมูสับ 300 กรัม
3.กระเทียมสับ 4 กลีบ
4.หอมแดงซอย 2 หัว
5.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7.รากผักชีกระเทียมพริกไทย 1/2 ช้อนชา
8.ไข่ไก่ 1 ฟอง
9.แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเหลือ 1/2 ช้อนชา
10.เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะเพิ่มได้ไว้ชุบทอด
6.
ผักกาดขาวห่อหมูสับชุบแป้งทอด