เมื่อคิดจะทำพะโล้ให้คิดถึงหมูสามชั้น 55 วันนี้เลยจะมาทำพะโล้หมูสามชั้นให้อิ่มแปร้กันเลยทีเดียว



มาเริ่มกันที่ส่วนผสมกันค่ะ
1. หมูสามชั้น
2. อบเชย
3. โป๊ยกั้ก
4. พริกไทย
5. กระเทียม
6. รากผักชี
7. ไข่ต้ม
8. เห็ดหอม
9. น้ำตาลทราย
10. เกลือ

มาเริ่มทำกันเลยค่ะ
1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ฝให้ละเอียด

2. นำเครื่องที่โขลกได้ลงไปผัดในหม้อที่ใส่น้ำมัน ผัดจนหอม ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ


3.เคี่ยวพอเหนียว เติมหมูสามชั้นลงไป ผัดแค่พอสุก

4. เติมน้ำให้ท่วมหมู ใส่เครื่องพะโล้ลงไป

5. ตามด้วยไข่ต้ม เห็ดหอมแช่น้ำ ปรุงรสด้วย เกลือ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดประมาณครึ่งชั่วโมงจนน้ำงวด เข้ากันดีและมีสีเข้ม เท่านี้เป็นอันพร้อมกินค่ะ