ผักชนิดไหนควรต้ม ควรนึ่งถึงจะมีประโยชน์คะ

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันก่อนหลังจากที่ทำไก่ย่างส้มตำจากกระทู้นี้ https://pantip.com/top

ลุงเล่าเรื่อง EP.206: กินน้ำพริกอ่อง ผักนึ่ง ผักสด ตุ๋นกระหล่ำปลี กินผักเยอะมากเย็นนี้

ต้มจับฉ่าย เมนูง่ายๆของคนจีนที่กินง่ายได้ประโยชน์เต็มๆจากผัก ย่อยง่าย อร่อย กินกับข้าวสวยก็ได้ข้าวต้มก็ดี อีกทั้งทำทีเดียวกินได้หลายมื้อ ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย ผักก็ใส่ได้ตามใจชอบ ไม่มีผิดหรือถูก มาครับ. .

🍄‍🟫🐟ช่วงหน้าฝน จขกท.จะชอบไปเที่ยวแถวเขื่อนระบำ อุทัยธานีค่ะ เพราะมีปลาสดๆ จากเขื่อนมาขายในราคาไม่แพง รวมไปถึงผักสดจากชาวบ้าน ที่ปลูกเอง ขายเอง ยิ่งช่วงนี้ เห็ดโคนก็กำลังออก เลยซื้อติดมือมานิดหน่อย