คุณเคยสงสัยไหมคะว่า ทำไม "เมล็ดพืช" เล็กๆ ถึงถูกขนานนามว่าเป็นแหล่งขุมทรัพย์ทางสารอาหาร? นั่นเป็นเพราะเมล็ดคือจุดเริ่มต้นของชีวิตใหม่ พืชจึงสะสมวิตามิน แร่ธาตุ และพลังงานไว้อย่างเข้มข้น วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับเมล็ดพืชยอดฮิตที่ควรหามาทาน เพื่อบำรุงสุขภาพให้แข็งแรงจากภายในค่ะ
1. เมล็ดฟักทอง
เมล็ดสีเขียวเคี้ยวมันชนิดนี้ไม่ได้มีดีแค่รสชาติค่ะ แต่เป็นแหล่งของ แมกนีเซียมและสังกะสี ที่สูงมาก
ประโยชน์ : ช่วยบำรุงระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้หลับสบายขึ้นเพราะมีกรดอะมิโนทริปโตเฟน และยังดีต่อสุขภาพคุณผู้ชายช่วยบำรุงต่อมลูกหมากอีกด้วยค่ะ
2. เมล็ดทานตะวัน
ของโปรดของใครหลายคน เมล็ดทานตะวันอุดมไปด้วย วิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง
ประโยชน์ : ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง ชะลอความเสื่อมของเซลล์ และช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ใครที่อยากผิวสวยหน้าใส ต้องมีติดโต๊ะทำงานไว้เคี้ยวเล่นแล้วนะคะ
3. เมล็ดแฟลกซ์
เมล็ดจิ๋วสีน้ำตาลเข้มที่กำลังเป็นเทรนด์สุขภาพตอนนี้ โดดเด่นด้วย กรดไขมันโอเมก้า 3 และไฟเบอร์ที่สูงมาก
ประโยชน์ : ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล บำรุงหัวใจ และช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนในผู้หญิงได้ดีมากค่ะ แนะนำให้บดก่อนทานเพื่อให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้เต็มที่นะคะ
4. เมล็ดเจีย
ซูเปอร์ฟู้ดที่ครองใจสายเฮลตี้ เมล็ดเจียมีความสามารถพิเศษในการดูดซับน้ำและพองตัวเป็นเจล
ประโยชน์ : ช่วยให้อิ่มนาน เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก แถมยังมีแคลเซียมสูงช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง จะใส่ในโยเกิร์ตหรือสมูทตี้ก็อร่อยและได้ประโยชน์ครบถ้วนค่ะ
5. งาดำ
ธัญพืชจิ๋วแต่แจ๋วที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน มีสาร
เซซามิน ที่หาไม่ได้จากพืชชนิดอื่น
ประโยชน์ : ช่วยยับยั้งการเสื่อมสลายของกระดูกอ่อนและบำรุงข้อต่อ นอกจากนี้ยังช่วยให้เส้นผมเงางาม ดกดำ และบำรุงระบบประสาทได้ดีเยี่ยมค่ะ
เคล็ดลับการทานให้ได้ประโยชน์สูงสุด การทานเมล็ดพืชควรทานในปริมาณที่เหมาะสม (ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน) เพราะถึงจะมีประโยชน์มากแต่ก็ให้พลังงานค่อนข้างสูง และควรเลือกแบบ
อบธรรมชาติ ไม่ปรุงรสหรือเติมเกลือ เพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดนะคะ
เจาะลึกประโยชน์ของเมล็ดพืชแต่ละชนิดที่คุณไม่ควรพลาด
ซูเปอร์ฟู้ดที่ครองใจสายเฮลตี้ เมล็ดเจียมีความสามารถพิเศษในการดูดซับน้ำและพองตัวเป็นเจล
ประโยชน์ : ช่วยให้อิ่มนาน เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก แถมยังมีแคลเซียมสูงช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง จะใส่ในโยเกิร์ตหรือสมูทตี้ก็อร่อยและได้ประโยชน์ครบถ้วนค่ะ
5. งาดำ
ธัญพืชจิ๋วแต่แจ๋วที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน มีสาร เซซามิน ที่หาไม่ได้จากพืชชนิดอื่น
ประโยชน์ : ช่วยยับยั้งการเสื่อมสลายของกระดูกอ่อนและบำรุงข้อต่อ นอกจากนี้ยังช่วยให้เส้นผมเงางาม ดกดำ และบำรุงระบบประสาทได้ดีเยี่ยมค่ะ
เคล็ดลับการทานให้ได้ประโยชน์สูงสุด การทานเมล็ดพืชควรทานในปริมาณที่เหมาะสม (ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน) เพราะถึงจะมีประโยชน์มากแต่ก็ให้พลังงานค่อนข้างสูง และควรเลือกแบบ อบธรรมชาติ ไม่ปรุงรสหรือเติมเกลือ เพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดนะคะ