เต่าย่างแบบใช้แก๊ส มีพัดลมกับไม่มีพัดลมอันไหนดีกว่ากัน?

เรากำลังจะขายอาหารย่างค่ะ เป็นมือใหม่หัดทำ กำลังอยู่ในช่วงหาซื้อเตาย่างแก๊ส พอดีเล็งหาเตาที่ไม่ใช้พัดลมเพราะจะได้ไม่ลำบากหาที่เสียบปลั๊กไฟถ้าต้องไปขายในสถานที่อื่นๆ แต่ที่นี้รุ่นที่ไม่ใช้พัดลมมักมีควา

ตอนนี้ผมขายหมูสะเต๊ะอยู๋ใช้เตาถ่านย่าง พอดีจะเปลี่ยนเป็นเตาปิ้งแบบแก๊ส ลองไปดูมาเห็นแบบมีพัดลมกับไม่พัดลม อยากทราบต่างกันยังไครับ ใช้แบบ ไหนดีกว่าครับ ขอบคุณมากครับ

อยากรู้วิธีทำข้าวหน้าเป็ดอร่อย ๆ หนังกรอบ ใช้เตาแบบไหน ไฟประมาณเท่าไหร่ ถ้ามีสูตรสำหรับทำขายจะดีมากค่ะ

ตามหัวข้อเลยค่ะ อยากทำอาลัว แต่ที่บ้านกำลังเข้าหน้าหนาว แดดไม่มี อากาศไม่ถึง 5 องศา เตาอบเป็นแบบแก๊ส เลือกใช้ไฟบนล่างไม่ได้ ถ้าตากอาลัวในอุณภูมิห้อง มันจะกรอบไหมคะ อยากได้แบบกรอบ ๆ ไม่ชอบแบบหนึบ ๆ ค่

สวัสดีค่ะ    เราเป็นคนชอบกินกุ้งแม่น้ำ (กุ้งก้ามกราม) แล้วเอามาเผา อยากถามว่าเผายังไงให้อร่อยคะ ขอถามเป็นข้อๆ ดังนี้ 1. เตาที่ใช้ควรเป็นเตาถ่าน หรือเตาไฟฟ้าดีคะ  2. ต้องใช้ไฟแค่ไหนคะ ท