ช่วยแนะนำ เตาปิ้งย่างอินฟาเรด

สวัสดีครับ
รบกวนเพื่อนๆ สมาชิกช่วยแชร์ประสบการณ์ และแนะนำ   เตาปิ้งย่างอินฟาเรด  ให้ผมหน่อยครับ

หลังจากที่รู้สึกเบื่อหน่ายชีวิตมาหลายเดือน   สมัครงานนับร้อยแห่งก็ไม่มีโอกาสได้เข้าสัมภาษณ์เลย
เมื่อได้เตาปิ้งย่างอินฟาเรดตัวเก่ามาตัวนึง    จึงใช้มันขายเนื้อโคขุนปิ้งย่าง     

อาทิตย์แรก ขายในทำเลที่ไม่ค่อยมีคน  ขายได้ไม่ถึง 30 ไม้   
อาทิตย์ถัดไปจึงย้ายไปทำเลใหม่   3 วันแรก ขายได้ 40-50  ไม้   แต่หลังจากที่คนเริ่มรู้จัก
ก็เริ่มขายได้มากขึ้น   เป็น  100-180 ไม้

ตอนนี้ เตาปิ้งย่างเริ่มมีปัญหา   ทำให้ย่างไม่ทัน   จึงต้องมองหา เตาปิ้งย่างอินฟาเรดตัวใหม่  ขนาด  6 - 8 หัวเตา
ที่มองไว้  มี  2  แบบ    คือ   

1.  เตาปิ้งย่างชนิดที่หัวเตาอยู่ด้านข้าง (ตามรูป 1)
    เตาแบบนี้  มีหัวเตาอยู่ด้านข้าง   ผมคิดว่า ข้อดีของมันคือ  หัวเตามันจะไม่ค่อยอุดตัน    เพราะหัวเตาจะไม่ถูก   
    น้ำจากเนื้อหยดลงมาสัมผัสโดยตรง    และส่วนมากจะมีพัดลมระบายอากาศในตัว  จึงต้องมีแหล่งจ่ายไฟฟ้า     
    อาจเป็นไฟฟ้าบ้าน หรือ ไฟจากแบตเตอรี่    ซึ่งดูไม่ค่อยสะดวกเท่าไหร่ หากต้องขายภาคสนาม  และ ความร้อน
   อาจจะไม่ทั่วถึงหากใช้โดยไม่เปิดพัดลมระบายอากาศ (ในกรณีที่ขายภาคสนาม)  และอาจเปลืองแก๊สมากกว่า
   ชนิดที่ 2 เพราะหัวเตามันยาว  แต่บางครั้งเราไม่ได้ย่างพร้อมกันมากๆ ทุกครั้ง  การที่มี หัวเตาสั้นๆ จะประหยัดแก๊สได้มากกว่า

2. เตาปิ้งย่างชนิดที่หัวเตาอยู่ตรงกลาง (ตามรูป 2)
    เตาแบบนี้มีหัวเตาอยู่ตรงกลาง   มีตะแกรงครอบหัวเตาป้องกันน้ำจากเนื้อตกลงมาถูกหัวเตา   เตาแบบนี้ส่วนมาก
    ไม่มีพัดลมระบายอากาศในตัว   ทำให้ความร้อนเฉพาะตรงฝั่ง สวิทช์ปิดเปิด   ส่วนอีกฝั่งไม่ค่อยร้อนเท่าไหร่ (ที่ใช้อยู่ตอนนี้ เป็นแบบนี้ครับ)

นอกจากนั้น  อาจต้องคิดถึงเรื่อง  ศูนย์ซ่อม และอะไหล่    ยี่ห้อจากจีนดูเหมือนจะไม่มีทั้งสองอย่าง

รบกวนเพื่อนๆ สมาชิกช่วยแชร์ประสบการณ์ และแนะนำ   เตาปิ้งย่างอินฟาเรด  ให้ด้วยนะครับ 

ขอบคุณมากครับ