ลุงเล่า Ep.401: อาหารไทยจับคู่ กุ้งทะเลมันสีแดงอบวุ้นเส้น & ต้มยำปลาทูสดบีบมะนาวสด

กระทู้สนทนา

อาหารผู้สูงอายุ อาหารซีฟู้ด อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เคล็ดลับก้นครัว

ลุงเล่า Ep.401: อาหารไทยจับคู่ กุ้งทะเลมันสีแดงอบวุ้นเส้น & ต้มยำปลาทูสดบีบมะนาวสด

มันกุ้งนี้ถือเป็นส่วนที่มีรสชาติเข้มข้นและอร่อยมากสำหรับหลายๆ คน สีของมันอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีแดงอมส้มไปจนถึงสีเหลือง ขึ้นอยู่กับชนิดของกุ้งและอาหารที่มันกินเข้าไป ซึ่งมักจะอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ (carotenoids) ซึ่งเป็นเม็ดสีตามธรรมชาติ