ไข่แดงเยิ้มๆ

ไข่ต้ม ถือเป็นอาหารที่ทำได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ แต่การต้มไข่มีรายละเอียดมากกว่าที่ทุกคนคิด ต้องต้มไข่กี่นาทีถึงจะสุกตรงตามที่ต้องการ ไม่แข็งหรือยังดิบเกินไป? วันนี้จะมาพูดถึงวิธีต้มไข

อยากถามคนสูงอายุที่กินประจำทุกวัน ว่าเคยป่วยจากไข่แดงไม่สุกไหมครับ

 สวัสดีทุกคนน😆 หลินเองง วันนี้เรามาพร้อมกับเมนูไข่เริ่มต้นง่ายๆ ทำไม่ยาก ใช้เวลาไม่นาน แถมออกมาน่ากินทุกฟอง จะกินคู่กับขนมปังในตอนเช้า หรือสลัดในตอนเย็นก็อร่อยเหมือนกันนะ ปะดูสูตรและวิธีทำ ไข่ดาว

      เมื่อวานพูดถึงเมนูไข่ไป ทำให้นึกถึงอีกเมนู ที่เรารู้จักตั้งแต่ตอนเป็นเด็ก เพราะอ่านหนังสือเรื่องบ้านเล็กในป่าใหญ่ หนังสือชุดในดวงใจของเรา เล่าถึงตอนที่ลูกสาวนำเครื่องดื่มเย็น

เคล็ดลับ ต้มไข่ ใช้เวลากี่นาที 1. ตั้งน้ำให้เดือด ระดับน้ำท่วมไข่ ใส่เกลือนิดหน่อย เพราะเกลือจะช่วยให้แกะเปลือกไข่ง่าย 2. ไข่ที่จะใช้ต้ม ควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง&n

วันนี้จู่ ๆ ก็คิดถึง เมนูอาหารเช้าสุดคลาสสิกที่ประกอบด้วยไข่ดาวน้ำ (Poached Egg) วางบนขนมปังแบบอังกฤษ (English Muffin) หรือขนมปังปิ้งกรอบ ๆ ราดด้วยซอสฮอลแลนเดส (Hollandaise Sauce) และท็อปปิ้งด้วยเบคอน

ขอเหตุผลทางวิทยาศาสตร์หน่อยค่ะ ทำไมไข่ออนเซ็น ข้างในถึงสุกกว่าข้างนอก ไข่แดงหนึบ ไข่ขาวเหลว ทั้งที่ความร้อนในน้ำ ต้องผ่านไข่ข่าวก่อน ไม่เหมือนไข่ต้ม ยิ่งต้มไข่แดงยิ่งแห้ง