ถ้าจะทำน้ำพริกอ่อง ถ้าไม่ตำเอง ต้องซื้อน้ำพริกสำเร็จชนิดใด

อันว่าตั๋วเฮานั้นก่อเป๋นคนเหนือ เมินๆได้ปิ้กบ้านกับเปิ้นสักเตื่อ มาขายแรงงานอยู่ในเมืองกรุง เวลากึ้ดเติงหาบ้านก่อต้องมายะกิ๋นหื้อมันหายกึ้ดเติงบ้างซักน้อยกะยังดีน๊ออ.. เมนูตี้ผมทำก่อคือ "น้ำพริกอ

น้ำพริกอ่องเป็นอาหารภาคเหนือ โดยปกติคนเหนือจะตำน้ำพริกดังกล่าวโดยไม่มีการใส่น้ำตาลเข้าไปผสมแต่จะใช้ความหวานของมะเขือเทศแทน แต่เนื่องจาก จขกท สังเกตลักษณะการกินของคนภาคกลาง พบว่า ส่วนใหญ่จะนิยมอาหารออก

"น้ำพริกอ่อง" ถือเป็นน้ำพริกที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง เพราะนอกจากจะมีสีสันที่ฉูดฉาดสวยงามแล้ว ยังเป็นน้ำพริกที่มีเนื้อสัตว์เป็นวัดถุดิบหลักอีกด้วย ดังนั้นจึงถือเป็นน้ำพริกที่มีสารอาหารครบท