น้ำพริกอ่อง ผมมีวิธีทำน้ำพริกอ่องมาให้ชมครับ

อันว่าตั๋วเฮานั้นก่อเป๋นคนเหนือ เมินๆได้ปิ้กบ้านกับเปิ้นสักเตื่อ
มาขายแรงงานอยู่ในเมืองกรุง เวลากึ้ดเติงหาบ้านก่อต้องมายะกิ๋นหื้อมันหายกึ้ดเติงบ้างซักน้อยกะยังดีน๊ออ..
เมนูตี้ผมทำก่อคือ "น้ำพริกอ่อง" ครับ เพราะตอนเด็กแม่จะยะหื้อกิ๋นบ่อยๆและผมก่อชอบเป๋นก๋านส่วนตั๋วโตยแหล่ะ...
อู้กำเมือง บางคนคงอ่านบ่ฮู้เรื่องเน้าะ ^_^

โอเค เรามาดูกันดีกว่าครับ วันนี้ผมมีสูตร น้ำพริกอ่อง ที่เป็นอาหารพื้นบ้านของผมมาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จัก และลองทำตามกันดูนะครับ (จริงๆก็คงรู้จักกันหมดใช่มั้ยครับ แฮ่ะๆ)


มาดูสิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับทำ น้ำพริกอ่อง ของเรากันครับ


พริกแห้ง เม็ดใหญ่ ผมใช้ 10 เม็ด
ตะไคร้ 3 ต้น
หอมแดง 10-15 หัว    
กระเทียม 5 หัว    (4หัวไว้ทำเครื่องแกง, 1หัวไว้เจียว)
กะปิ(สำหรับทำน้ำพริก) 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูบด 60 บาท
มะเขือเทศ 5-6 ลูก (ถ้าทางเหนือจะนิยมใช้มะเขือเทศเล็กๆ ที่เรียกว่า บะเขือส้ม เน้อ)
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
ที่ขาดไม่ได้ก็คือ ผักสด ครับ ผักชี, แตงกวา, มะเขือเปราะ หรือผักอื่นๆแล้วแต่ชอบ