ผัดผงกะหรี่ ผัดยังไงให้ไข่ไม่จับตัวเป็นก้อน ให้เป็นเหมือนครีมนุ่มๆ

ทำเองแล้วมันไม่สวยเลย ทำโดย ใส่ไข่+นม+ผงกะหรี่+พริกเผา+น้ำปลา+น้ำตาล แล้วราดในกะทะที่ผัดปูสุกแล้ว เราไม่มีน้ำมันพริกเผา เลยใส่พริกเผาแบบที่เค้าทำสำเร็จเลย (ตรงนี้รึเปล่าที่ทำให้ไม่สวย) มีวิธี หรือเค

ทำให้ที่บ้านเมื่อหลายวันก่อน พอดีเจอปูแกะคุณภาพดีมาก จากร้านประจำที่ขับรถมาจากเพชรบุรี สมัยอากงยังอยู่ทำให้กินบ่อย แต่ตอนนั้นทำไม่เป็น มั่วไปเรื่อย ซอสไข่จะสุกเกินตลอด (ยากตรงนี้)

สวัสดีครับช่วงนี้ฟิตทำอาหารทานเองตอนอยู่บ้านอยู่ครับหัดเมนูใหม่ๆอยู่บ่อยๆ จนได้มีโอกาสกลับไปทาน ข้าวกะหรี่ทะเลที่หลังมอหอการค้า ติดใจในรสที่เค้าทำครับเลยอยากมาสอบถามหน่อยว่า ไข่ที่ดูเหมือนเป็นวุ้นๆแบ

อยากกินเลยทำเมื่อกี้ครับ