วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนูทำง่ายอีกเมนูนึง "บะหมี่แห้งไข่ดาวน้ำ ไข่ปู" เมนูนี้สามารถทำให้คนที่บ้านทานได้ทั้งครอบครัว เด็กๆ ที่ชอบไข่แบบยางมะตูมก็น่าจะชอบเมนูนี้
วันนี้ได้ปูทะเลมาฟาร์มของเพื่อนที่ทำงาน ไม่รู้จะเรียกว่าฟาร์มหรือเปล่าผมไม่แน่ใจ ขนาดไซส์ได้มาสองแบบ ขนาด 4 ตัวโล กับ 6 ตัวโล มีทั้งปูไข่และปูเนื้อ ราคาก็ขึ้นอยู่กับขนาด ส่วนวิธีการดู ผมดูอย่างแรกคือเป็นๆ ต้องไม่ตาย ห้ามตาย ตายไม่เอา และท้องแน่นๆ หนักๆ เป็นอันใช้ได้ อันนี้พอดีเพื่อนคัดมาให้ก็ไว้ใจได้
บะหมี่แห้งถ้าได้กระเทียมเจียวที่ทำใหม่ๆ ก็จะเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น กินกับไข่ยางมะตูมมันๆ กับไข่ปูหวานๆ สดๆ ก็น่าจะทำให้คนในครอบครัวเด็กๆ ชื่นชอบกัน
ส่วนผสม
1. บะหมี่ 2-3 ก้อน
2. ไข่ปู ปริมาณตามต้องการ
3. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 1 ช้อนชา
5. กระเทียมเจียว
6. ไข่ดาวน้ำ 1 ฟอง
7. ซุปก้อน
8. พริกไทย
กระเทียมเจียว
บะหมี่
ซีอิ๊วขาว
ไข่ปู
พริกไทย
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำร้อนจนเกือบจะเดือด แล้วหรี่ไฟกลางอ่อน แล้วคนน้ำให้วนๆๆ แล้วค่อยๆ เทไข่ลงไปเบา ระหว่างที่ไข่อยู่ในน้ำ ก็ดูว่าสุกในระดับที่ต้องการแล้วใช้กระชอนยกตักออกมาใส่ในน้ำเย็น เพื่อไม่ให้ไข่สุกเกินไป พักไว้
2. โขลกกระเทียม หรือจะใช้แบบสับละเอียดก็ได้เช่นกัน ทั้งเปลือก หรือท่านใดไม่ชอบเปลือกก็แกะออกตามความชอบ กระเทียมเจียวเจียวใหม่ๆ เวลาใส่ในอาหารจะอร่อยกว่ากระเทียมสำเร็จรูป
3. ตั้งซึ้งนึ่งไฟร้อน ระหว่างที่ได้ปูมาใหม่ๆ ก็น้อคน้ำเย็น ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย นึ่งสัก 15-20 นาทีก็เป็นอันใช้ได้
4. ตั้งน้ำร้อนที่ทำไข่ดาวน้ำต่อ เร่งไฟแรงและลวกเส้นบะหมี่ปริมาณตามชอบใจ ยกขึ้นคลุกน้ำมันกระเทียมเจียวที่เตรียมไว้ เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาล
5. ยกใส่ชามเสิร์ฟได้เลย วางไข่ดาวน้ำ กับไข่ปูโรยลงไป หรือถ้าได้ปุก้ามใหญ่ๆ ก็ใส่ลงไปได้เลย
อันนี้ของแถมนะครับ ไม่มีขั้นตอนนะครับ เดี๋ยวมีเวลาค่อยว่ากัน
เป็น แกงคั่วหน่อไม้สดปู
https://fillerneckfood.blogspot.com/ 
แบ่งปันเมนู อาหารจานเส้น "บะหมี่แห้งไข่ดาวน้ำ กับไข่ปู" เมนูนี้สำหรับครอบครัว
วันนี้ได้ปูทะเลมาฟาร์มของเพื่อนที่ทำงาน ไม่รู้จะเรียกว่าฟาร์มหรือเปล่าผมไม่แน่ใจ ขนาดไซส์ได้มาสองแบบ ขนาด 4 ตัวโล กับ 6 ตัวโล มีทั้งปูไข่และปูเนื้อ ราคาก็ขึ้นอยู่กับขนาด ส่วนวิธีการดู ผมดูอย่างแรกคือเป็นๆ ต้องไม่ตาย ห้ามตาย ตายไม่เอา และท้องแน่นๆ หนักๆ เป็นอันใช้ได้ อันนี้พอดีเพื่อนคัดมาให้ก็ไว้ใจได้
บะหมี่แห้งถ้าได้กระเทียมเจียวที่ทำใหม่ๆ ก็จะเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น กินกับไข่ยางมะตูมมันๆ กับไข่ปูหวานๆ สดๆ ก็น่าจะทำให้คนในครอบครัวเด็กๆ ชื่นชอบกัน
ส่วนผสม
1. บะหมี่ 2-3 ก้อน
2. ไข่ปู ปริมาณตามต้องการ
3. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 1 ช้อนชา
5. กระเทียมเจียว
6. ไข่ดาวน้ำ 1 ฟอง
7. ซุปก้อน
8. พริกไทย
กระเทียมเจียว
บะหมี่
ซีอิ๊วขาว
ไข่ปู
พริกไทย
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำร้อนจนเกือบจะเดือด แล้วหรี่ไฟกลางอ่อน แล้วคนน้ำให้วนๆๆ แล้วค่อยๆ เทไข่ลงไปเบา ระหว่างที่ไข่อยู่ในน้ำ ก็ดูว่าสุกในระดับที่ต้องการแล้วใช้กระชอนยกตักออกมาใส่ในน้ำเย็น เพื่อไม่ให้ไข่สุกเกินไป พักไว้
2. โขลกกระเทียม หรือจะใช้แบบสับละเอียดก็ได้เช่นกัน ทั้งเปลือก หรือท่านใดไม่ชอบเปลือกก็แกะออกตามความชอบ กระเทียมเจียวเจียวใหม่ๆ เวลาใส่ในอาหารจะอร่อยกว่ากระเทียมสำเร็จรูป
3. ตั้งซึ้งนึ่งไฟร้อน ระหว่างที่ได้ปูมาใหม่ๆ ก็น้อคน้ำเย็น ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย นึ่งสัก 15-20 นาทีก็เป็นอันใช้ได้
4. ตั้งน้ำร้อนที่ทำไข่ดาวน้ำต่อ เร่งไฟแรงและลวกเส้นบะหมี่ปริมาณตามชอบใจ ยกขึ้นคลุกน้ำมันกระเทียมเจียวที่เตรียมไว้ เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาล
5. ยกใส่ชามเสิร์ฟได้เลย วางไข่ดาวน้ำ กับไข่ปูโรยลงไป หรือถ้าได้ปุก้ามใหญ่ๆ ก็ใส่ลงไปได้เลย
อันนี้ของแถมนะครับ ไม่มีขั้นตอนนะครับ เดี๋ยวมีเวลาค่อยว่ากัน
เป็น แกงคั่วหน่อไม้สดปู
https://fillerneckfood.blogspot.com/