กูรูเค้กช่วยตอบทีคร้า

ทำไมเวลาอบเค้กบางครั้งก็ไม่ต้องเอาเนื้อเค้กที่ใส่พิมพ์แช่ในน้ำอุ่นใส่เตาอบ  แต่บ้างครั้งก็ต้องใส่ตามสูตรบอก  ถ้าเขาให้แช่ในน้ำอุ่นในเตาอบเราไม่แช่เราอบเลยจะเป้นรัยป่ะค่ะ   และมันมีประโยชน์อย่างรัย  แตกต่างจากการเอาน้ำใส่ถ้วยเล็กๆตั้งในเตาอย่างไร