หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
กูรูขนมเค้กช่วยตอบทีจ้า
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
1. ตีเมอแรงส์นานไปทำให้เมอแรงส์ยุบตัวและคืนสภาพหรือป่ะ
2. เค้กอยุ่ในเตาอบฟูสวย แต่ หน้าเค้กแตกทุกครั้งที่ทำ และออกมายุบตัวทุกครั้ง
3. เตาอบ อบเค้กไฟบนล่างตามสูตรที่บอก แต่หน้าเค้กไหม้ก่อนทุกครั้งเพราะอะไร
ขอบคุณกูรูทุกท่านที่เข้ามาตอบนะคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
Käsekuchen ชีสเค้กหน้าไหม้หอมๆ ชีสแน่นๆ สูตรอวบทั้งเค้กอวบทั้งคนกิน
วันนี้มีเวลาว่างเลยอยากจะฉลองเตาอบซะหน่อย หวยมาออกที่ชีสเค้กหน้าไหม้เพราะส่วนตัวเป็นชอบกินชีสเค้กมาก สูตรนี้เราได้มาจากชาวเยอรมันที่แชร์ไว้เป็นสูตรไม่มีฐานนะคะ ตามสูตรเป้ะๆ เป็น แต่เราไปยืนหาที
ladyeagle
เค้กไม่ฟู เพราะเราใช้น้ำตาลทรายแดง รึเปล่าคะ
วันนี้ทำเค้กแอปเปิ้ลค่ะ ทำขนมครั้งแรกในชีวิตเลย ทำตามสูตรของคุณแพมค่ะ http://pantip.com/topic/31346738 เราเอาเข้าเตาอบ แทนการใชักระทะนะคะ แล้วก็ใช้น้ำตาลทรายแดง แทนน้ำตาลทรายขาว (น้ำตาลทรายขาวที่บ้
สมาชิกหมายเลข 1185363
สปันจ์เค้ก เช็คโดยใช้ไม้จิ้มไม่มีเค้กติดไม้ แต่พอเอาออกมา ใช้นิ้วจิ้มๆ เค้กมีเสียงแฟ่บๆ คือไม่สุกหรือป่าวคะ
** ยาวหน่อยนะคะ ตั้งแต่เปลี่ยนจากเตาเล็ก มาเป็นเตาใหญ่ฝัง smeg อบเค้กสปันจ์ไม่สำเร็จซักก้อนค่ะ เตาอบใหม่ ไม่มีไฟล่างอย่างเดียว มีแต่ไฟล่าง+พัดลม, ไฟบน-ล่าง, บนแบบย่าง+ล่าง+พัดลม เค้กสปันจ์ที่ใช้คือ
นวลนางน้องกางก้อย
ถ้าเปิดเตาอบที่ไฟ 180C หมายถึงไฟบนส่งไฟ 180c + ไฟล่าง 180c = 360c หรือรวมไฟบนไฟล่าง 180C คะ
ถ้าเปิดเตาอบที่ไฟ 180C หมายถึงไฟบนส่งไฟ 180 + ไฟล่าง 180 = 360 หรือรวมไฟบนไฟล่าง 180C คะ พอดีทำมัฟฟินแล้วในสูตรบอกว่าอบที่ 180c ไฟบน ล่าง ไม่เปิ
เบบี้ ชาร์ค ดู๊ด ดู ดู่ ดุด
มาม่อนเค้กหน้ายุบตรงกลาง เกิดจากอะไรคะ?
เพิ่งเคยทำครั้งแรก เป็นสูตรของแม่สลิ่มค่ะ ตามนี้เป๊ะเลย http://www.maesalim.com/desserts/mamon-filipino-sponge-cake/ อบใช้ไฟบน-ล่าง 180 C 15 นาที 10 นาทีแรก วางถาดชั้นกลาง 5 นาทีหลังเลื่อนขึ้น 1ชั้นค
สายลมจงพัดผ่าน
เตาอบ SHARP 60 ลิตร (EO-60K) ... ขอแลกเปลี่ยนพูดคุยเทคนิคการอบขนมหน่อยค่ะ
เราใช้เตาอบ SHARP 60 ลิตร (EO-60K) มีเพื่อนเบเกอร์รี่ท่านใดใช้รุ่นเดียวกันอยู่บ้างไหมคะ? เรามาขอเทคนิคการใช้ไฟในการอบขนมหน่อยค่ะ 1.อบเค้กสปันจ์ที่ต้องใช้การอบแบบไม่เปิดพัดลม และควรอบด้วยไฟล่าง
สมาชิกหมายเลข 1109678
จาก "เค้กกล้วยหอม" กลายเป็น "โดนัทกล้วยหอมจิ๋ว"
หลังจากเห็นสูตรเค้กกล้วยหอมของคุณ Beebie เราก็เกิดอยากทำเค้กกล้วยหอมขึ้นมาทันทีทันใด เนื่องจาก สูตรนี้ไม่ใช้ของที่ทำจากนมวัว (Daily Free) ค่ะ หลานเรากินพวกนมวัวไม่ได้ เลยอยากทำให้เค้าทาน แต่ช้าก่อน..
Milody
ขอส่วนบุณคนทำขนม🙏🙏🙏
ขอสูตรเค้กที่เด็กม1 งบน้อยทำไข่ไหม้ก็ทำได้หน่อยค่ะ สูตรเตาอบหรือไมโครเวฟหรืออะไรก็ได้เอามาเลยค่ะ ยกเว้นอบแดด อีก2วันจะวันเกิดแม่แล้วค่ะ🥲😢
สมาชิกหมายเลข 7281654
กระดาษไขกับฟลอย ในการอบขนมต่างกันยังไงคะ?
คือเตาที่บ้านเป็นเตาเล็กค่ะ อบขนมเค้ก หรือขนมปังทีไรส่วนมากก้นจะไหม้ก่อนทุกที (รองด้วยกระดาษไขค่ะ) แต่เวลาอบบราวนี่ แล้วใช้ฟลอย รองพิมพ์ ก้นกลับไม่เคยไหม้เลย ถ้าอย่างนั้นเราสามารถเอากระดาษฟลอยมารองอบข
Le Petit Prince s MoMMy
เตาอบไฟฟ้า SHARP รุ่น EO-42K ขนาด 42L กับการอบขนมเค้ก
รบกวนสอบถามเตาอบไฟฟ้า SHARP รุ่น EO-42K ขนาด 42L อบเค้กวางถาดไว้ชั้นไหนกันค่ะ...ตอนนี้เราอบเค้ก วางเค้กไว้ชั้นล่างสุด ไฟบนล่าง เวลาที่ใช้อบเค้กจะมากกว่าในสูตร...วันนี้เพิ่งมาดูคู่มือการใช้เตาอบให้วางถ
กว่าจะค้นเจอ
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
กูรูขนมเค้กช่วยตอบทีจ้า
2. เค้กอยุ่ในเตาอบฟูสวย แต่ หน้าเค้กแตกทุกครั้งที่ทำ และออกมายุบตัวทุกครั้ง
3. เตาอบ อบเค้กไฟบนล่างตามสูตรที่บอก แต่หน้าเค้กไหม้ก่อนทุกครั้งเพราะอะไร
ขอบคุณกูรูทุกท่านที่เข้ามาตอบนะคะ