อยากขอสูตร ทำวาฟเฟิลไส้กรอก ท่านใดมีสูตรที่ทำให้แป้งกรอบนอกนุ่มในบ้างคะ ขอความกรุณาด้วยคะ

ตอนนี้ได้สูตรวาฟเฟิลไส้กรอกแต่มันนุ่ม อยากให้มันกรอบด้านนอกนุ่มด้านใน ผมใช้เตาสแตนเลสแแบบใช้แก๊ส พอมีเทคนิกการอบขนมไหมครับ ขอบคุณครับ

ตามหัวข้อเลยค่ะ อยากทำอาลัว แต่ที่บ้านกำลังเข้าหน้าหนาว แดดไม่มี อากาศไม่ถึง 5 องศา เตาอบเป็นแบบแก๊ส เลือกใช้ไฟบนล่างไม่ได้ ถ้าตากอาลัวในอุณภูมิห้อง มันจะกรอบไหมคะ อยากได้แบบกรอบ ๆ ไม่ชอบแบบหนึบ ๆ ค่

เหมือนว่าครองแครงกรอบ จะแข็ง ๆ กว่า ในขณะที่ขนมกรอบเค็ม จะกรอบร่วนกว่า แต่วัตถุดิบจะคล้าย ๆ กัน ฉาบน้ำตาลที่ใส่ต้นหอมซอยเหมือนกัน

ตาม หัวข้อเลยค่ะ เราทำคุ๊กกี้เอง ทำอย่างไรให้คุ๊กกี้กรอบคะ เคยทำแล้วก็ไม่นุ่มก็จะแข็งมากๆไปเลย เราใช้แป้งคุ๊กกี้สำเร็จ แล้วก็ผลไม้ผสมคุ๊กกี้ ทำอย่ไรให้คุ๊กกี้กรอบแล้วเก็บไว้ได้นานคะ ขอบคุณมากค่ะ

https://www.youtube.com/watch?v=kgBL3fG7jKs https://www.youtube.com/watch?v=kgBL3fG7jKs

ตอนนี้อยากขายวาฟเฟิล เบลเยี่ยมเป็นอาชีพเสริม ขายเสาร์อาทิตย์ ลองซื้อเครื่องอบมาลองทำดู แต่พออบแล้ว รู้สึกแป้งมันไม่นุ่ม กัดแล้วฝืดค่ะ แต่หน้าตาขนมพอใช้ได้ค่ะ เลยอยากถามเพื่อนๆ 1.มีสูตรแป้งวาฟเฟิลแน