ยำกุ้งแห้งใส่เชอร์รี่ตำรับบ้านผม ขอบอกว่าอร่อยสุดยอด!

ยำกุ้งแห้งถ้วยเล็กๆ นี้ น่าจะเป็นเมนูคู่ขวัญไว้กินกับข้าวต้มที่บ้านใครหลายๆ คน ลองนึกภาพตามนะครับว่าข้าวต้มร้อนๆ กับยำกุ้งแห้ง และกับข้าวอื่นๆ ยามเช้า หรือยามดึก เป็นอาหารที่อร่อยทำได้ง่ายๆ ไม่หนักจนเกินไป เรามาดูกันว่าสูตรนี้มีที่มาที่ไปอย่างไรบ้าง

ส่วนผสมและสัดส่วน
1. กุ้งแห้งตัวใหญ่จากระยอง
2. เชอร์รี่ 4 ผล
3. ผักกาดดองเพียงเล็กน้อย
4. ปลาหมึกแห้งเล็กน้อย
5. หอมแดงซอย 1 หัว
6. พริกขี้หนูซอย 2 เม็ด
7. น้ำมะนาว
8. น้ำปลา
9. น้ำตาล

วิธีปรุง
1. นำกุ้งแห้งเอามาแช่ในน้ำร้อนให้สะอาดแล้วเอาขึ้นสะเด็ดน้ำ
2. ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ปรุงรสตามชอบ
3. ใส่พริกขี้หนู เชอร์รี่หั่นบางๆ ลงไป ตามด้วยกุ้งแห้ง ผักกาดดอง ปลาหมึกแห้ง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน


ที่บ้านปลูกเชอร์รี่พันธ์ุนี้ไว้รสชาติน่าจะดีกว่าพันธ์ุอื่นๆ ครับ