เนื่องด้วยวันนี้ ผมแวะซื้อของและทานอาหารที่ห้าง วันนี้ ผมเลือกซื้ออาหารพร้อมทานจากจุดจำหน่ายอาหารญี่ปุ่น ก็หยิบมา 2 รายการครับ คือซูชิหน้าปลาดิบและไข่กุ้ง(ขอใข้คำบ้านๆละกันนะครับ) หมดเงินไปประมาณสองร้อย แต่สิ่งที่ได้คือ
...
1. ข้าวซูชิแข็งและแน่นมาก แน่นจนนึกว่ากินข้าวเหนียวแช่เย็นค้างคืน.....ปรับปรุงหน่อยครับ ถ้าจะขายราคานี้
2. อันนี้รับไม่ค่อยได้.....ซูชิหน้าปลาดิบ "มีกลิ่น" นั่นหมายถึง "ใกล้เสีย" เพราะการที่อาหารทะเลมีกลิ่นมันหมายถึงมันกะลังเริ่ม "เน่าเสีย" ยังดีว่ายังไม่เข้าขั้นเป็นเมือกหรือรสชาติเปลี่ยน มันเสี่ยงต่อ "อาหารเป็นพิษ" นะครับ
...
To do:
สำหรับผู้จำหน่ายอาหารพร้อมทานเจ้านี้
1. รบกวน "อบรม" การควบคุม "คุณภาพ" ให้กับพนักงานใหม่ ลักษณะแบบไหน ควรทิ้ง ห้ามจำหน่าย วิธีการเก็บรักษาอาหารให้คงคุณภาพที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
2 . การบริหารจัดการสินค้า จะทำขายแค่ไหนไม่ให้เหลือค้างข้ามวัน จะต้องขายสินค้าชิ้นนั้นๆให้หมดในกี่วันกี่ชั่วโมงก็ว่าไป ยิ่งของสดอย่างอาหารทะเล สมควรเก็นนานกี่วัน?
...
รบกวนช่วย "เพิ่มความเข้มงวด" ในการควบคุมคุณภาพด้วยครับ ผมทำอาหาร ผมรู้ดีว่าอะไรเป็นอะไร กราบขอบพระคุณเป็นอยาางยิ่ง
...
จะซื้ออีกมั้ย? ไม่ละ ผมไม่อยากเสี่ยง
ฝากถึงผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารพร้อมทาน
...
1. ข้าวซูชิแข็งและแน่นมาก แน่นจนนึกว่ากินข้าวเหนียวแช่เย็นค้างคืน.....ปรับปรุงหน่อยครับ ถ้าจะขายราคานี้
2. อันนี้รับไม่ค่อยได้.....ซูชิหน้าปลาดิบ "มีกลิ่น" นั่นหมายถึง "ใกล้เสีย" เพราะการที่อาหารทะเลมีกลิ่นมันหมายถึงมันกะลังเริ่ม "เน่าเสีย" ยังดีว่ายังไม่เข้าขั้นเป็นเมือกหรือรสชาติเปลี่ยน มันเสี่ยงต่อ "อาหารเป็นพิษ" นะครับ
...
To do:
สำหรับผู้จำหน่ายอาหารพร้อมทานเจ้านี้
1. รบกวน "อบรม" การควบคุม "คุณภาพ" ให้กับพนักงานใหม่ ลักษณะแบบไหน ควรทิ้ง ห้ามจำหน่าย วิธีการเก็บรักษาอาหารให้คงคุณภาพที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
2 . การบริหารจัดการสินค้า จะทำขายแค่ไหนไม่ให้เหลือค้างข้ามวัน จะต้องขายสินค้าชิ้นนั้นๆให้หมดในกี่วันกี่ชั่วโมงก็ว่าไป ยิ่งของสดอย่างอาหารทะเล สมควรเก็นนานกี่วัน?
...
รบกวนช่วย "เพิ่มความเข้มงวด" ในการควบคุมคุณภาพด้วยครับ ผมทำอาหาร ผมรู้ดีว่าอะไรเป็นอะไร กราบขอบพระคุณเป็นอยาางยิ่ง
...
จะซื้ออีกมั้ย? ไม่ละ ผมไม่อยากเสี่ยง