"แมงดา" ที่ใส่ในน้ำพริก สุกหรือดิบ ครับ?

กระทู้ชวนคุยยามเช้าค่ะ 😄😀 เจ้าของกระทู้เพิ่งผ่านช่วงเคลียร์มะม่วงจากต้นที่บ้านตัวเองกับที่คนอื่นให้มา ทั้งกินเองทั้งทั้งแจกจ่าย จนเริ่มจะหมดไปเหลือติดตู้เย็นไว้เล็กน้อย นึกขึ้นได้เลยมีคำถามมาไว้พูดคุย

มาสอบถามว่า ตลาดหรือที่ไหนในกรุงเทพฯ ขายน้ำพริกอร่อย สุดแซบ ทั้งน้ำพริกตาแดง ตาแดงแมงดา น้ำพริกปราร้าสุก จะซื้อน้ำพริกให้คุณพ่อครับ ท่านชอบมาก ทานคู่กับผักเจริญอาหารดี เคยซื้อกระปุกแต่มันเล็กไปหน่อยท

น้ำพริกมีหลายอย่าง คุณชอบแบบไหนคะ ที่ทำให้ทานข้าวได้เยอะกว่าปกติ น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาร้า น้ำพริกป่า น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกตาแดง น้ำพริกปลาป่น น้ำพริกปลาย่าง น้ำพริกข่า น้ำพริกลงเรือ น้ำพริกอ่อง น้ำพ

พอดีได้น้ำพริกปลาร้าสับมาเป็นของฝากมันเป็นแบบดิบ แต่อยากกินแบบผัดสุกน่ะครับ ไม่รู้ว่ามันแค่ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วเอาไปผัด หรือว่าต้องใส่เครื่องอย่างอื่นเข้าไปเพิ่มด้วย หรือจะใส่เครื่องเพิ่ม ทำเป็นเมน

ตามหลักอาหารคลีนคือ ผ่านการปรุงสุก และเครื่องปรุงน้อยที่สุด ปลาดิบคือ ไม่ผ่านการปรุงสุก หั่นแล้วกินเลย เครื่องเคียงมีแค่โชยุ วาซาบิ หัวไชเท้า แต่ประเด็นคือมันดิบ ในกรณีที่ปลาสดใหม่ สะอาด ถือว่าเป็นอ

ไม่ใช้กลิ่นปรุงแต่งกลิ่นแมงดา ขอบคุณครับ