😀🌶🥭👍🌷วันนี้ขอนำเสนอ น้ำชุบลูกม่วงเบา/น้ำพริกมะม่วงเบา น้ำพริกของพี่น้องชาวปักษ์ใต้ ที่มีรสชาติเปรี้ยวเผ็ดแซ่บ หอมกลิ่นกะปิย่าง ใครได้กินแล้วจะติดในความอร่อย สำหรับลูกม่วงเบาหรือมะม่วงเบานั้นเป็นมะม่ว

ข้าวคลุกกะปิ เมนูที่ยั่วยวนสายตาและปลุกต่อมรับรสของผมให้ทำงานเต็มที่ เพียงแค่เทใส่ลงจานก็ได้กลิ่นข้าวหอมกรุ่นซึมซับความหอมของกะปิอย่างลงตัว ถูกจัดวางพร้อมเครื่องเคียงครบครัน ทั้งหมูหวานหั่นชิ้นพอดีคำ

รู้จักกันมั้ยคะ ว่านี่คือ ผลอะไร ผลไม้บ้านๆ รสหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวเล็กน้อย ปัจจุบันค่อนข้างหาทานยากมาก ทานแบบสดๆ จิ้มพริกเกลือ ก็อร่อยมาก หรือจะเอามายำก็แซ่บบบบ ไม่แพ้กันค่ะ

ตอนดิบออกเปรี้ยว ตอนสุกเปลือกไม่เหลืองเนื้อมีสีส้มและกลิ่นหอม กินห่ามหวานมันไม่เปรี้ยว เมล็ดบางมาก

เห็นออกลูกปีนึงประมาณ2-3ครั้ง ว่าจะทาบกิ่งมาปลูกที่บ้านครับ รสชาติลูกดิบเปรี้ยวลูกยาวๆ ถ้าเกือบๆสุกหัวเหลืองอร่อยรสคล้ายเขียวเสวยครับ

เดือนนี้ผมมาดูงานแถวบางซื่อ ก็เลยได้โอกาสแวะกินร้านละแวกนี้ ขอเริ่มที่ร้านต้มแนวอิสาน ที่อยู่ในย่านอารีย์ ชื่อว่า เปิบ ตั้งอยู่ในตึก A-One Ari ณ ซอยอารีย์ 1 สำหรับที่นี่นั้นจะมีความพิเศษตรงที่มีอาหาร

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - มันฝรั่งต้มสุก - หมูสับ - แครอท - ชีส - หอมสับ - พริกไทยเม็ดป่น - ออริกาโน่ - เกลือป่น .... วิธีทำ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหอมสับให้มีกลิ่นหอม *หอมใหญ่ไม่มี เรา

มะม่วงน้ำดอกไม้ # 4 คงรอให้สุกคาต้นไม่ไหวแล้วครับ เพราะฝนตกเกือบทุกวัน แข่งกันแตกเลยครับ ต้องสอยลงมาบ่มหรือไม่ก็แบ่งเพื่อนฝูงที่ชอบกินมะม่วงดิบครับ ขอบคุณครับ