85 : 15 เขียนแบบนี้หมายความว่ายังไงหรอครับ

ขอสอบถามวิธีการคำนวนน้ำหนักสูตรขนมที่มากขึ้นครับ ในการเพิ่มปริมาณครับ แบบทีละตัวอะครับ เช่น ในสูตรใช้ ถาดอบ 9x9 ซึ่งจะให้พื้นที่ 81 ตารางนิ้ว แต่ผมมีถาดอบขนม 9x13 ซึ่งจะได้พื้นที่ 117 ตารางนิ้ว อยากส

สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาแจกสูตรคุกกี้ช็อคโกแลตชิพค่ะ พอดีบังเอิญเจอเม็ดช็อคโกแลตชิพของเจ้าน้องสาวในตู้เย็นเลยคิดหาดูเมนูง่ายๆมาทำกันค่ะ สูตรนี้จะเป็นสูตรสำหรับคนที่ไม่ชอบกินหวานมากนะค่ะถ้าชอบหวานก็สามารถป

รบกวนผู้รู้ช่วยหรือแนะนำหน่อยค่ะ  ในสารละลายของเรามีตัวถูกละลายคือ Xylose 15 g (Mw = 150.13 g/mol) และ ตัวทำละลายคือ น้ำ 300 กรัม และมีตัวเร่งปฏิกิริยาที่เป็นปัญหาอยู่ตอนนี้ค่ะ คือกรด sulfuric a

อยากรู้ว่าคำนวณปริมาณของวัตถุดิบให้เป็นเปอร์เซ็นยังไงครับ จะนำข้อมูลไปใส่ในโลโก้ผลิตภัณฑ์ครับ เนยจืด 100 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม เกลือ 1/8 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 1/8 ช้อนช แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม ผงอ

เราชอบทานเค้กเนื้อสปันจ์ค่ะ แต่มีปัญหาจากการปรับสูตร เราแก้สูตรจากเค้กส้มของ แม่สลิ่ม ของเดิมเป็น แป้ง 100 กรัม น้ำตาล 120 กรัม ถ้าเราจะปรับโดย แป้ง 80 กรัม น้ำตาล 80 กรัม ผงโกโก้ 20 กรัม (แบบเข้มข้

โจทย์: นำตัวอย่างข้าว2กรัมมาผสมกับกรดไฮโดรคลอริก1นอร์มอล ในเมธานอล(85:15v/v)ในอัตราส่วน1:10(w/v)  ไม่เข้าใจว่าอัตราส่วน1:10(w/v)คือการผสมกันระหว่างข้าวกับกรดไฮโดรคลอริก1นอร์มอลในเมธานอลใช่ไหม หรื

สมมุติว่าในสูตรเค้าให้ใส่ แป้ง100 กรัม ไข่ไก่2ฟอง น้ำตาล50กรัม แต่อยากได้ปริมาณที่เยอะกว่านี้ เราสามารถใส่วัตถุดิบ×2เลยได้หรือเปล่าครับ จากแป้ง100กรัมเป็น200กรัม ไข่ไก่2ฟองเป็น4ฟอง น้ำตาล50กรัมเ

เพราะว่าตอนทำแผ่นเกี้ยว หรือเส้นสด  แผ่นแป้งเกี้ยวก็สามารถจับจีบห่อไส้แบบซาลาเปาได้  ไม่เห็นต้องใช้ยีสต์ ครับ   แค่สงสัยว่าทำไมต้องใส่ยีสต์  ครับ ถามอีก1 เรื่องครับ  อัต