ขอสูตร และแหล่งซื้อวัตถุดิบ อุปกรณ์ในการขายปลาหมึกย่าง

อยากทำปลาหมึกย่างขาย อยากได้สูตร เคล็ดลับ และวิธีการล้างปลาหมึกไม่ให้เค็ม และวิธีหมักปลาหมึกก่อนนำไปย่างค่ะ รบกวนผู้รู้ช่วยแนะนำวิธีด้วยนะค่ะ^^ ขอบคุณมากค่ะ ^^

เนื่องจากว่า จขกท.จะต้องย้ายจากกทม.ไปอยู่ต่างจังหวัด ต้องการหาที่ทำกิน  บ้านพักอยู่ภายในค่าย ซึ่งเป็นค่ายเปิดค่ะ ใกล้เซเว่น ชุมชน โรงเรียน  มีตลาดนัดอาทิตย์ละ2วัน ต้องการหาสูตร แหล่งซื้อวัตถ

ตามหัวข้อเลยค่ะ อยากทำอาลัว แต่ที่บ้านกำลังเข้าหน้าหนาว แดดไม่มี อากาศไม่ถึง 5 องศา เตาอบเป็นแบบแก๊ส เลือกใช้ไฟบนล่างไม่ได้ ถ้าตากอาลัวในอุณภูมิห้อง มันจะกรอบไหมคะ อยากได้แบบกรอบ ๆ ไม่ชอบแบบหนึบ ๆ ค่

น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดกุ้งเผากุ้งทอดเกลือปลาหมึกย่าง ใช้สูตรเดียวกันมั้ยครับ ใครมีสูตรเด็ดเคล็ดลับขอความรู้หน่อยครับ

ชอบทานปลาหมึกย่างมากค่ะ เคยแต่ซื้อเขากิน ที่เป็นปลาหมึกเหลืองๆ อยากลองทำกินเองบ้าง ทำยังไงให้มันเนื้อเด้งๆ ไม่หดไม่เหี่ยว มีสูตรเด็ดเคล็ดลับขอปันให้หนูหน่อยนะคะ เผื่อจะมีเมนูได้เชิดหน้าชูตากับเขาบ้าง

https://www.youtube.com/watch?v=45zmZLCngas แจกสูตร " ยำ 7 กรอบ " กับแกล้มชั้นดี รวมรวบวัตถุดิบ กับแกล้มชั้นดี ทั้ง 7 อย่าง  กระ