สวัสดีค่ะทุกคน 😊
ช่วงนี้น้ำมันขาดแคลน ก็เลยไม่ค่อยอยากออกไปไหนไกลๆ พอดีกับมี 7-11 มาเปิดใหม่ใกล้บ้าน เราเลยชวนกันไปเดินเล่นสักหน่อยค่ะ
พอดีคุณสามี หันไปเจอ"วุ้นเส้นเกาหลี" ก็บอกว่าอยากลองทาน จขกท.เห็นว่าน่าสนใจก็เลยหยิบมาลองก่อนสัก 1 ห่อค่ะ กลัวไม่พอเลยเพิ่มเส้นแก้ว มาอีก 1 ห่อ
ด้วยความที่ช่วงนี้อากาศร้อน ทำให้ไม่ค่อยอยากทานข้าว เลยลองเปลี่ยนมาเป็นเมนูเส้นเย็นๆ แซ่บๆ แทน
แต่พอลองทำออกมาแล้ว…บอกเลยว่า อร่อยกว่าที่คิดไว้เยอะมากค่ะ 😄
"วุ้นเส้นเกาหลี" (Dangmyeon) ทำมาจากแป้งมันเทศ เส้นจะมีความใหญ่และหนึบกว่าวุ้นเส้นไทย วันนี้เราใช้ของ ตรากิเลนคู่ ที่หาซื้อได้ใน 7-11 สะดวกมากค่ะ
🛒 วัตถุดิบ
1. วุ้นเส้นเกาหลี 7-11 (19 บาท)
2. เส้นแก้ว (15 บาท)
3. หมูสับรวนสุก, หนังหมูต้ม (ถ้าไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่พอดี จขกท.มีหนังหมูที่เหลือจากลาบ เลยเอามาใส่)
4. กุ้งลวก
5. หอมใหญ่
6. มะเขือเทศ
7. พริกขี้หนูสวนซอย
8. มะนาว
9. น้ำปลาอย่างดี
10. น้ำตาล
11. ขึ้นช่าย
🧑🍳
วิธีทำ
1. เริ่มจาก “น้ำยำ” ก่อนเลยค่ะ
🍯
เคล็ดลับน้ำยำให้อร่อยนัว
การปรุงน้ำยำให้รสชาตินัว ไม่โดด จขกท.ใช้สูตร 3:2:1
น้ำมะนาว 3 ส่วน : น้ำปลา 2 ส่วน : น้ำตาล 1 ส่วน (ปรับรสเปรี้ยวนำ เค็มตาม และหวานปิดท้าย)
✔ ละลายน้ำตาลกับน้ำปลาก่อน
✔ ค่อยใส่มะนาวทีหลัง
✔ ใช้มะนาวสด กลิ่นจะหอมกว่า
👉 รสจะออกมา “เปรี้ยวนำ เค็มตาม หวานปิดท้าย”
ส่วนพริกขี้หนูซอย ใส่ตามชอบเลยค่ะ ใครชอบเผ็ดก็จัดเต็มได้เลย
2. ลวกเนื้อสัตว์
นำเนื้อสัตว์ไปลวกในน้ำเดือดจนสุกแล้วตักพักไว้
3. ลวกวุ้นเส้น และเส้นแก้ว
วิธีลวกวุ้นเส้นเกาหลีให้เหนียวหนึบ ไม่เละ
ตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่วุ้นเส้นลงไปลวกเพียงแป๊บเดียว พอน้ำเดือดกลับมาอีกรอบและเส้นใส ให้รีบตักขึ้นพักทันทีค่ะ
4. นำวุ้นเส้น เส้นแก้ว มาคลุกกับน้ำยำและเนื้อสัตว์ที่รวนไว้ (พร้อมน้ำขลุกขลิกจากการรวนหมู) จากนั้นตามด้วยผักสดที่เตรียมไว้ ชิมรสให้ได้ตามชอบ
เสร็จแล้วตักเสิร์ฟได้ค่ะ
💡 เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย (Expert Tips)
1.น้ำรวนหมูคือทีเด็ด: น้ำที่ได้จากการรวนหมูสับจะมีความหวานธรรมชาติ ช่วยให้น้ำยำนัวขึ้นโดยไม่ต้องใส่ผงชูรส
2.มะนาวสดเท่านั้น: กลิ่นหอมของมะนาวสดจะช่วยชูรสยำให้มีความจี๊ดจ๊าด และสดชื่นมากขึ้น
3. ผักต้องแห้งสนิท: เพื่อไม่ให้น้ำจากผักไปทำให้สัดส่วนน้ำยำของเราจืดจางลงค่ะ
เมนู ยำวุ้นเส้นเกาหลี จานนี้ทำไม่ยากเลยค่ะ หัวใจสำคัญคือ "เส้นหนึบ น้ำยำนัว มะนาวหอม" ใครที่กำลังมองหาสูตรยำ ทำง่ายๆ ลองเอาสูตรนี้ไปปรับใช้กันดูนะคะ
[CR] 🍜 รีวิววุ้นเส้นเกาหลี 7-11 พร้อมวิธีทำยำวุ้นเส้น เส้นนุ่มหนึบ เคล็ดลับการทำน้ำยำ ให้อร่อยนัว !
ช่วงนี้น้ำมันขาดแคลน ก็เลยไม่ค่อยอยากออกไปไหนไกลๆ พอดีกับมี 7-11 มาเปิดใหม่ใกล้บ้าน เราเลยชวนกันไปเดินเล่นสักหน่อยค่ะ
พอดีคุณสามี หันไปเจอ"วุ้นเส้นเกาหลี" ก็บอกว่าอยากลองทาน จขกท.เห็นว่าน่าสนใจก็เลยหยิบมาลองก่อนสัก 1 ห่อค่ะ กลัวไม่พอเลยเพิ่มเส้นแก้ว มาอีก 1 ห่อ
ด้วยความที่ช่วงนี้อากาศร้อน ทำให้ไม่ค่อยอยากทานข้าว เลยลองเปลี่ยนมาเป็นเมนูเส้นเย็นๆ แซ่บๆ แทน
แต่พอลองทำออกมาแล้ว…บอกเลยว่า อร่อยกว่าที่คิดไว้เยอะมากค่ะ 😄
"วุ้นเส้นเกาหลี" (Dangmyeon) ทำมาจากแป้งมันเทศ เส้นจะมีความใหญ่และหนึบกว่าวุ้นเส้นไทย วันนี้เราใช้ของ ตรากิเลนคู่ ที่หาซื้อได้ใน 7-11 สะดวกมากค่ะ
🛒 วัตถุดิบ
1. วุ้นเส้นเกาหลี 7-11 (19 บาท)
2. เส้นแก้ว (15 บาท)
3. หมูสับรวนสุก, หนังหมูต้ม (ถ้าไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่พอดี จขกท.มีหนังหมูที่เหลือจากลาบ เลยเอามาใส่)
4. กุ้งลวก
5. หอมใหญ่
6. มะเขือเทศ
7. พริกขี้หนูสวนซอย
8. มะนาว
9. น้ำปลาอย่างดี
10. น้ำตาล
11. ขึ้นช่าย
🧑🍳 วิธีทำ
1. เริ่มจาก “น้ำยำ” ก่อนเลยค่ะ
🍯 เคล็ดลับน้ำยำให้อร่อยนัว
การปรุงน้ำยำให้รสชาตินัว ไม่โดด จขกท.ใช้สูตร 3:2:1
น้ำมะนาว 3 ส่วน : น้ำปลา 2 ส่วน : น้ำตาล 1 ส่วน (ปรับรสเปรี้ยวนำ เค็มตาม และหวานปิดท้าย)
✔ ละลายน้ำตาลกับน้ำปลาก่อน
✔ ค่อยใส่มะนาวทีหลัง
✔ ใช้มะนาวสด กลิ่นจะหอมกว่า
👉 รสจะออกมา “เปรี้ยวนำ เค็มตาม หวานปิดท้าย”
ส่วนพริกขี้หนูซอย ใส่ตามชอบเลยค่ะ ใครชอบเผ็ดก็จัดเต็มได้เลย
2. ลวกเนื้อสัตว์
นำเนื้อสัตว์ไปลวกในน้ำเดือดจนสุกแล้วตักพักไว้
3. ลวกวุ้นเส้น และเส้นแก้ว
วิธีลวกวุ้นเส้นเกาหลีให้เหนียวหนึบ ไม่เละ
ตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่วุ้นเส้นลงไปลวกเพียงแป๊บเดียว พอน้ำเดือดกลับมาอีกรอบและเส้นใส ให้รีบตักขึ้นพักทันทีค่ะ
4. นำวุ้นเส้น เส้นแก้ว มาคลุกกับน้ำยำและเนื้อสัตว์ที่รวนไว้ (พร้อมน้ำขลุกขลิกจากการรวนหมู) จากนั้นตามด้วยผักสดที่เตรียมไว้ ชิมรสให้ได้ตามชอบ
เสร็จแล้วตักเสิร์ฟได้ค่ะ
💡 เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย (Expert Tips)
1.น้ำรวนหมูคือทีเด็ด: น้ำที่ได้จากการรวนหมูสับจะมีความหวานธรรมชาติ ช่วยให้น้ำยำนัวขึ้นโดยไม่ต้องใส่ผงชูรส
2.มะนาวสดเท่านั้น: กลิ่นหอมของมะนาวสดจะช่วยชูรสยำให้มีความจี๊ดจ๊าด และสดชื่นมากขึ้น
3. ผักต้องแห้งสนิท: เพื่อไม่ให้น้ำจากผักไปทำให้สัดส่วนน้ำยำของเราจืดจางลงค่ะ
เมนู ยำวุ้นเส้นเกาหลี จานนี้ทำไม่ยากเลยค่ะ หัวใจสำคัญคือ "เส้นหนึบ น้ำยำนัว มะนาวหอม" ใครที่กำลังมองหาสูตรยำ ทำง่ายๆ ลองเอาสูตรนี้ไปปรับใช้กันดูนะคะ
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้