ทำง่าย อร่อยง่ายๆ กับ " ห มู ส า ม ชั้ น ท อ ด น้ำ ป ล า " ... <3

กระทู้สนทนา

ดีจ้า ... ช่วงนี้ " ม ะ ห มี " ไม่ได้เข้าครัวมานานมากกกกก .. เลยไม่ได้มีกระทู้ทำอาหารมาพักใหญ่เลย แต่เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา มีเพื่อนมานั้ง mini party กันที่บ้าน ก็เลยทำอะไรนิดๆ หน่อยๆ กินด้วยกัน ให้หายคิดถึง เลยจัดเมนูอ้วนๆ ง่ายๆ อย่าง " ห มู ส า ม ชั้ น ท อ ด น้ำ ป ล า " ซะเลย ...

ปะ .... ไปดูกันว่ามันจะง่ายเบอร์ไหน

มาว่ากันด้วยเรื่องส่วนประกอบ กันก่อนเลยเนอะ

    1. หมูสามชั้น 1/2 กิโกรัม
    2. เกลือ เล็กน้อย
    3. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
    4. ซีอิ๊ว 1/2 ช้อนโต๊ะ

        เป็นไงฮะ เท่านี้เอง ส่วนประกอบ ... ดูน้อยดีใช่ไหมครับ

แต่ ... เอ๊ะ! แล้วไม่ใต้องใช้ "น้ำมัน" เหรอ ! .... ใช่ครับ ... เราจะไม่ใช้ "น้ำมัน" เราจะใช้ "น้ำมัน" จากหมูสามชั้นนั้นแหละ ทอดตัวมันเองซะเลย จะได้ไม่เป็นการเพิ่ม Cal ให้กับอาหารเรามากเกินไปด้วยครับ

1 เริ่มต้นก็ นำหมูสามชั้นโรยเกลือเล็กน้อย

2 หั่นหมูสามชั้นให้พอดีคำเล็ก

3 นำหมูลงไปทอดด้วยไฟกลาง แบบไม่ต้องใช้ น้ำมัน เพราะเดี๋ยว มันหมู จะค่อยๆ ออกมาเอง

4 เตรียม เตรียมน้ำปลา และซีอิ๊ว อย่างละ 1/2 ช้อนโต๊ะ

5 ค่อยๆ คนหมูไปเรื่อยๆ จะเริ่มเหลือง ประมาณนี้ !

*ระวังน้ำมันกระเด็นนะคร้าบ

6 รินน้ำมันออก ให้กระทะแห้งๆ

7 เทน้ำปลากับซีอิ๊ว ที่เตรียมไว้ลงในกระทะร้อนๆ แล้วก็คลุก หมูทอดของเรา ให้ทั่ว ให้กลิ่นหอมของน้ำปลา ออกมา

เสร็จแล้ว ....... แท่น แทน แท๊น ง่ายมากเลยว่าไหมครับ ..

กินกับน้ำจิ้มแจ่ว ข้าวเหนี้ยว มันก็จะโคตรแจ๋วเลย

แจ่วที่ผมมักชอบทำ มันต้องใส่ข้าวคั่วด้วย ถึงจะนัว เนอะ

ส่วนสูตรแจ่วของแต่ละบ้าน ก็คงไม่เหมือนกัน ส่วนบ้านผมก็เป็นแบบนี้ครับ

1.    น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ + น้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
2.    พริก 1 ช้อนโต๊ะ
3.    มะนาวเล็กน้อย
4.    ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
5.    น้ำตาล 1 ช้อนชา
6.    ต้นหอมซอย

แล้วเจอกันใหม่ กระทู้หน้านะคร้าบบบ ^^ หวังว่าเพื่อนๆ จะได้ประโยชน์ ไม่มากก็น้อยนะคร้าบ

ขอฝากระทู้ ท่องเที่ยว เก่าๆที่ตั้งใจทำออกมา ด้วยนะคร้าบ

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

ตอนนี้ผมเพิ่งเริ่มต้นทำ page ท่องเที่ยวอยู่ ยังไงเพื่อนๆ ก็แวะเข้ามาเยี่ยมชมได้นะคร้าบบ

Page ลุยเดี่ยวเที่ยวไทย https://www.facebook.com/MheePaTheiyw
FB https://www.facebook.com/ThanaphongA