อยากทำเลมอนชี้ส ใครมีสูตรบ้างคะ

คือใครที่เคยทำเลมอนชีสเค้กแบบอบ ช่วยบอกสูตรที่ทำได้จริงหน่อยนะค่ะ!!คือเราไม่ชอบแบบใส่เจลาตินค่ะ กินแล้วรู้สึกเฟคๆค่ะ ไม่ได้รสสัมผัสแบบอบเอาค่ะ!!แล้วก็สูตรLemon curdไว้ลาดหน้าค่ะ!! แล้วอีกข้อ เราอยากอบ

ลองทำมา 2 ครั้งแล้วแป้งเหลวเหนียวติดมือเลย เราก็ลองทำตามสูตรในเว็บต่างๆ ส่วนผสมก็เป๊ะแต่ก็ไม่เป็นโดว์อยู่ดี อบออกมาก็ดูแห้งๆแข็งๆ แก้ไขยังไงดีค่ะ

ที่บ้านมีอยู่4อัน ใช้ทำบราวนี่แต่มันแบน สูตรที่มีน่าจะเป็นสูตรของถาด 9*9*1.5  เลยอยากเปลี่ยนเอาไปทำขนมอย่างอื่น แต่ไม่รู้ว่าจะมีสูตรขนมสำหรับถาด11*11*1.5ไหม รบกวนกูรูชี้แน่ะด้วยครับ

พอดีผมได้เอาชงโกโก้ไว้เยอะเลย แต่ค่อนข้างเข้มข้นไม่ถึงกับเหลวเท่าไหร่ เกิดนึกอยากจะเอามาทำคุกกี้แบบไม่ต้องอบน่ะครับ โดยใช้ตัวโกโก้ที่ชงนี่แหละเอามาทำให้มันหนืดขึ้น เหมือนซอสช็อคโกแลต พอจะมีวิธีทำได้มั