บราวนี่อบยังไงก็ไม่สุก หน้านูนตรงกลาง

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=jazzy-bong&month=05-2012&date=24&group=15&gblog=57

ทำตามสูตรข้างบนนะคะ
อบไฟ 175 องศา อบประมาณ 40นาที หน้านูน
ตรงที่นูนขึ้นมา เอาไม้จิ้มฟันจิ้มยังไงก็มีเนื้อเค้กเหลวติดมาค่ะ
เลยอบต่ออีก จนสุดท้ายขอบไหม้เลยค่ะ
มันไม่สุกซักที ต้องแก้ยังไงดีคะ