สอบถามสตอเบอรี่ชีสพายกับเลมอนชีสเค้ก

กระทู้คำถาม

เห็นเมนูนี้จาก เพจ Sunlight ในเฟสบุคคะ (ขอบคุณรูปภาพ)
เลมอนชีสเค้ก

ส่วนตัวเคยทำ สตอเบอรี่ชีสพายแบบไม่อบ
เห็นเลมอนชีสเค้กหน้าตาคล้ายๆ กัน
สงสัยว่าตัวครีมชีส มันเหมือนกันไหมค่ะ มีส่วนผสมอะไรเพิ่มเติมไหม  ขอบคุณมากค่ะ

สตอเบอรี่ชีสพายที่เคยทำตัวครีมชีสมันไม่ค่อยเซตตัวเท่าไหร่
จากในรูปทำยังไงถึงจะเซตตัวเป๊ะๆ แบบนี้ค่ะ  ขอบคุณมากค่ะ

ปล.เราไม่มีเตาอบ ไม่ค่อยมีอุปกรณ์อะไร  มีกะทะ ตะกร้อมือปกติๆ ค่ะ