อร่อยนครสวรรค์
บ้านนึ่งแต่เตี้ยม ติ่มซำเจ้าแรกในนครสวรรค์ ปกติแล้วเวลาพูดถึงติ่มซำเราจะนึกถึงอาหารของภาคใต้ ทานกันตอนเช้า เป็นที่นิยมกันอย่างมากในภาคใต้ ซึ่งผู้เขียนเคยไปอยู่ทางภาคใต้มาถึง 3-4 ปี ได้ชิมติ่มซำมาก็หลายร้าน รวมไปถึงบักกุ๊ดเต๋ด้วย วันนี้ได้มีโอกาสมาลองติ่มซำของร้าน บ้านนึ่งแต่เตี้ยม ซึ่งเป็นสาขาที่ 2 อยู่ในห้างสรรพสินค้าแฟรี่แลนด์ บริเวณชั้น 2 ของห้างคะ
ร้านบ้านนึ่งแต่เตี้ยม เปิดบริการมาได้สักพัก สักช่วงเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา มีเมนูให้เลือกทั้งติ่มซำและอื่นๆน่าจะไม่เกิน 20 เมนู เป็นห้องเล็กๆ อยู่ติดกับร้านก๋วยเตี๋ยว โต๊ะนั่งทานมีหลายโต๊ะ ยาวไปถึงร้านก๋วยเตี๋ยวเลยคะ
จะนั่งทานในร้านหรือหน้าร้านก็ได้นะคะ บรรยากาศสบายๆ
เมนูแนะนำของทางร้านจะมี หมี่ซั่วบักกุ๊ดเต๋ ฟองเต้าหู้ยัดไส้กุ้ง และขาหมูหมั้นโถว เมนูติ่มซำก็จะมี ไข่จักพรรดิ จีบเนื้อปู จีบหมูกุ้ง ข้าวโพดหวาน เสี่ยวหลงเปา ปลานึ่งขิง ซาลาเปาทอด ฮ้อยจ้อ ปอเปี้ยะกุ้ง เกี้ยวซ่าทอด และเมนูอื่นๆ
เมนูที่เราสั่งกันมาทานกันคะ น่าตาน่าทานใช้ได้เลยคะ
เมนูแรกฟองเต้าหู้ยัดไส้กุ้ง รสชาติกรอบอร่อย หน้าตาน่าทาน แถมยังเป็นเมนูอาหารสุดพิเศษที่กินได้ไม่มีวันเบื่ออีกด้วยคะ ยิ่งจิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นคะ เป็นอาหารทานเล่นที่หลายๆคนคงชอบเหมือนกันใช่มั้ยคะ
เมนูแนะนำของทางร้าน หมี่ซั่วบักกุ๊ดเต๋ มีกระดูกหมูตุ๋น ฟองเต้าหู้ หมี่ซั่ว เห็ดเข็มทอง โดยทั่วไปแล้วจะทานกับข้าวสวย ปาท๋องโก๋ หรือหมี่ซั่ว แต่ร้านนี้นำหมี่ซั่วมาใส่ลงไปพร้อมทุกอย่างเลยคะ แปลกดี เหมือนทานก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น เส้นหมี่ซั่วเลยคะ บักกุ๊ดเต๋จะนิยมทานกันอย่างแพร่หลายในจังหวัดทางภาคใต้ มีที่มาจากประเทศเพื่อนบ้านอย่างสิงคโปร์ มาเลเซีย แถวๆทั้งนั้นคะ จุดเด่นของบักกุ๊ดเต๋คือกระดูกหมูตุ๋นน้ำซุปยาจีน ที่จะหอมเครื่องตุ๋นยาจีนมากๆ ส่วนใหญ่จะมีราคาแพงต่อชาม 80-300 บาทเลยทีเดียว
มาชิมบักกุ๊ดเต๋ของร้านนี้ สิ่งแรกที่ยอมรับว่าอร่อยมาก คือหมูตุ๋นคะ เนื้อตุ๋นกำลังดี ให้มาเยอะ ฟองเต้าหู้ก็อร่อย แต่น่าเสียดายตรงน้ำซุป มันยังไม่ถึง!!! รสชาติแบบทางใต้แท้ๆ รสชาติกลางๆมีกลิ่นหอมอยู่หน่อยๆ แต่ราคาถือว่าถูกมากคะ 40 บาทเท่านั้นเอง จริงๆแล้วชื่นชอบเมนูนี้นะคะ ถ้าเพิ่มรสชาติให้ถึงต้นตำรับให้มันถึงใจ ต่อให้ราคาสูงขึ้น ก็มีคนมาทานคะ ยิ่งเป็นเจ้าแรกเจ้าเดียวอยู่แล้วด้วย เพราะหมูตุ๋นของร้านอร่อยอยู่แล้วคะ
ฮะเก๋าเป็นติ่มซำที่เป็นของโปรดเลยค่ะ ไส้ข้างในเป็นเนื้อกุ้งผสมมันหมูเล็กน้อย มีกลิ่นหอมของกุ้งหน่อยๆ อร่อยตรงมีมันหมูพอนุ่มๆ ต้องทานตอนร้อนๆนะคะ อย่าปล่อยให้เย็นเดี๋ยวมันจะแข็งและเย็น ทำให้ไม่อร่อย
ไข่จักรพรรดิ เป็นอีกเมนูที่อร่อยคะ หมูบดที่ปรุงรสแล้วกับไข่แดงมันๆเค็มๆ เข้ากันได้ดีมากคะ ไม่จิ้มก็อร่อย
เห็ดหอมแต้มหมู เราคิดว่าหมูมันมีกลิ่นนะ เหมือนของเสีย อันนี้ไม่อร่อย
ข้าวโหดหวานแต้มหมูรสชาติธรรมดา ทั้งหมูและข้าวโพด
จีบหมูกุ้ง รสชาติธรรมดา คิดว่าของ 7-11 อร่อยกว่าคะ
ปลานิ่งขิง ปลาไม่มีกลิ่นคาวเลย กลิ่นขิงกลบหมด ส่วนหมูอร่อยดีเลยคะ
ก๋วยเตี๋ยวหลอด รสชาติใช้ได้คะ ไส้ข้างในกับน้ำซอสและแป้งเข้ากันได้ดีคะ
เสี่ยวหลงเปา เค้าบอกว่าพอกัดจะมีน้ำออกมา ถึงจะเป็นของจริง แต่อันนี้ไม่มีคะ คงเป็นเพราะมัวถ่ายรูป เลยทำให้รสชาติอาหารเสียไปก็เป็นได้คะ
จีบเนื้อปู อันนี้อร่อย หอมกลิ่นปูฟรุ้งข้างในปากเลยคะ
ชิมทุกอย่าง ต้องมีสักอย่างที่ถูกใจบ้างแหละหนะ...
ทานกันสองคน รวมๆราคาแล้ว 300 กว่าบาทคะ ถ้าถามถึงราคา ถือว่าถูก ไม่แพงจนเกินไป เริ่มต้นที่ 25 บาท แพงสุดก็ 40 บาท ถ้าถามถึงรสชาติยังไม่ประทับใจติ่มซำสักเท่าไร บางอย่างอร่อย บางอย่างเฉยๆและบางอย่างไม่อร่อยเลยก็มีคะ การบริการพนักงานใส่ใจดีคะ เราเดินไปบอกว่าหมูมีกลิ่น พนักงานก็ไปชิมดู และพบว่ามีกลิ่นจริง เลยทำมาให้ใหม่ 1 เข่ง แต่ด้วยความที่มันเสียความรู้สึกไปแล้ว เพราะเราตั้งใจมาทาน 1 เข่ง ที่ทำให้ชิมใหม่ กับอีกหลายๆเข่งที่ไม่ประทับใจ มันเลยทดแทนกันไม่ได้สักเท่าไร ได้แต่คิดในใจว่า ร้านนี้คงอร่อยหลายๆอย่าง เพียงเพราะตอนเราไปหมูมีปัญหาเท่านั้นเอง
ไปลองชิมกันได้นะคะ ชั้น 2 ห้างสรรพสินค้าแฟรี่แลนด์ ถ้าอร่อยมาบอกต่อ จะตามไปชิมใหม่คะ
[CR] บ้านนึ่ง แต่เตี้ยม ติ่มซำเจ้าแรกในนครสวรรค์
บ้านนึ่งแต่เตี้ยม ติ่มซำเจ้าแรกในนครสวรรค์ ปกติแล้วเวลาพูดถึงติ่มซำเราจะนึกถึงอาหารของภาคใต้ ทานกันตอนเช้า เป็นที่นิยมกันอย่างมากในภาคใต้ ซึ่งผู้เขียนเคยไปอยู่ทางภาคใต้มาถึง 3-4 ปี ได้ชิมติ่มซำมาก็หลายร้าน รวมไปถึงบักกุ๊ดเต๋ด้วย วันนี้ได้มีโอกาสมาลองติ่มซำของร้าน บ้านนึ่งแต่เตี้ยม ซึ่งเป็นสาขาที่ 2 อยู่ในห้างสรรพสินค้าแฟรี่แลนด์ บริเวณชั้น 2 ของห้างคะ
ร้านบ้านนึ่งแต่เตี้ยม เปิดบริการมาได้สักพัก สักช่วงเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา มีเมนูให้เลือกทั้งติ่มซำและอื่นๆน่าจะไม่เกิน 20 เมนู เป็นห้องเล็กๆ อยู่ติดกับร้านก๋วยเตี๋ยว โต๊ะนั่งทานมีหลายโต๊ะ ยาวไปถึงร้านก๋วยเตี๋ยวเลยคะ
จะนั่งทานในร้านหรือหน้าร้านก็ได้นะคะ บรรยากาศสบายๆ
เมนูแนะนำของทางร้านจะมี หมี่ซั่วบักกุ๊ดเต๋ ฟองเต้าหู้ยัดไส้กุ้ง และขาหมูหมั้นโถว เมนูติ่มซำก็จะมี ไข่จักพรรดิ จีบเนื้อปู จีบหมูกุ้ง ข้าวโพดหวาน เสี่ยวหลงเปา ปลานึ่งขิง ซาลาเปาทอด ฮ้อยจ้อ ปอเปี้ยะกุ้ง เกี้ยวซ่าทอด และเมนูอื่นๆ
เมนูที่เราสั่งกันมาทานกันคะ น่าตาน่าทานใช้ได้เลยคะ
เมนูแรกฟองเต้าหู้ยัดไส้กุ้ง รสชาติกรอบอร่อย หน้าตาน่าทาน แถมยังเป็นเมนูอาหารสุดพิเศษที่กินได้ไม่มีวันเบื่ออีกด้วยคะ ยิ่งจิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นคะ เป็นอาหารทานเล่นที่หลายๆคนคงชอบเหมือนกันใช่มั้ยคะ
เมนูแนะนำของทางร้าน หมี่ซั่วบักกุ๊ดเต๋ มีกระดูกหมูตุ๋น ฟองเต้าหู้ หมี่ซั่ว เห็ดเข็มทอง โดยทั่วไปแล้วจะทานกับข้าวสวย ปาท๋องโก๋ หรือหมี่ซั่ว แต่ร้านนี้นำหมี่ซั่วมาใส่ลงไปพร้อมทุกอย่างเลยคะ แปลกดี เหมือนทานก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น เส้นหมี่ซั่วเลยคะ บักกุ๊ดเต๋จะนิยมทานกันอย่างแพร่หลายในจังหวัดทางภาคใต้ มีที่มาจากประเทศเพื่อนบ้านอย่างสิงคโปร์ มาเลเซีย แถวๆทั้งนั้นคะ จุดเด่นของบักกุ๊ดเต๋คือกระดูกหมูตุ๋นน้ำซุปยาจีน ที่จะหอมเครื่องตุ๋นยาจีนมากๆ ส่วนใหญ่จะมีราคาแพงต่อชาม 80-300 บาทเลยทีเดียว
มาชิมบักกุ๊ดเต๋ของร้านนี้ สิ่งแรกที่ยอมรับว่าอร่อยมาก คือหมูตุ๋นคะ เนื้อตุ๋นกำลังดี ให้มาเยอะ ฟองเต้าหู้ก็อร่อย แต่น่าเสียดายตรงน้ำซุป มันยังไม่ถึง!!! รสชาติแบบทางใต้แท้ๆ รสชาติกลางๆมีกลิ่นหอมอยู่หน่อยๆ แต่ราคาถือว่าถูกมากคะ 40 บาทเท่านั้นเอง จริงๆแล้วชื่นชอบเมนูนี้นะคะ ถ้าเพิ่มรสชาติให้ถึงต้นตำรับให้มันถึงใจ ต่อให้ราคาสูงขึ้น ก็มีคนมาทานคะ ยิ่งเป็นเจ้าแรกเจ้าเดียวอยู่แล้วด้วย เพราะหมูตุ๋นของร้านอร่อยอยู่แล้วคะ
ฮะเก๋าเป็นติ่มซำที่เป็นของโปรดเลยค่ะ ไส้ข้างในเป็นเนื้อกุ้งผสมมันหมูเล็กน้อย มีกลิ่นหอมของกุ้งหน่อยๆ อร่อยตรงมีมันหมูพอนุ่มๆ ต้องทานตอนร้อนๆนะคะ อย่าปล่อยให้เย็นเดี๋ยวมันจะแข็งและเย็น ทำให้ไม่อร่อย
ไข่จักรพรรดิ เป็นอีกเมนูที่อร่อยคะ หมูบดที่ปรุงรสแล้วกับไข่แดงมันๆเค็มๆ เข้ากันได้ดีมากคะ ไม่จิ้มก็อร่อย
เห็ดหอมแต้มหมู เราคิดว่าหมูมันมีกลิ่นนะ เหมือนของเสีย อันนี้ไม่อร่อย
ข้าวโหดหวานแต้มหมูรสชาติธรรมดา ทั้งหมูและข้าวโพด
จีบหมูกุ้ง รสชาติธรรมดา คิดว่าของ 7-11 อร่อยกว่าคะ
ปลานิ่งขิง ปลาไม่มีกลิ่นคาวเลย กลิ่นขิงกลบหมด ส่วนหมูอร่อยดีเลยคะ
ก๋วยเตี๋ยวหลอด รสชาติใช้ได้คะ ไส้ข้างในกับน้ำซอสและแป้งเข้ากันได้ดีคะ
เสี่ยวหลงเปา เค้าบอกว่าพอกัดจะมีน้ำออกมา ถึงจะเป็นของจริง แต่อันนี้ไม่มีคะ คงเป็นเพราะมัวถ่ายรูป เลยทำให้รสชาติอาหารเสียไปก็เป็นได้คะ
จีบเนื้อปู อันนี้อร่อย หอมกลิ่นปูฟรุ้งข้างในปากเลยคะ
ชิมทุกอย่าง ต้องมีสักอย่างที่ถูกใจบ้างแหละหนะ...
ทานกันสองคน รวมๆราคาแล้ว 300 กว่าบาทคะ ถ้าถามถึงราคา ถือว่าถูก ไม่แพงจนเกินไป เริ่มต้นที่ 25 บาท แพงสุดก็ 40 บาท ถ้าถามถึงรสชาติยังไม่ประทับใจติ่มซำสักเท่าไร บางอย่างอร่อย บางอย่างเฉยๆและบางอย่างไม่อร่อยเลยก็มีคะ การบริการพนักงานใส่ใจดีคะ เราเดินไปบอกว่าหมูมีกลิ่น พนักงานก็ไปชิมดู และพบว่ามีกลิ่นจริง เลยทำมาให้ใหม่ 1 เข่ง แต่ด้วยความที่มันเสียความรู้สึกไปแล้ว เพราะเราตั้งใจมาทาน 1 เข่ง ที่ทำให้ชิมใหม่ กับอีกหลายๆเข่งที่ไม่ประทับใจ มันเลยทดแทนกันไม่ได้สักเท่าไร ได้แต่คิดในใจว่า ร้านนี้คงอร่อยหลายๆอย่าง เพียงเพราะตอนเราไปหมูมีปัญหาเท่านั้นเอง
ไปลองชิมกันได้นะคะ ชั้น 2 ห้างสรรพสินค้าแฟรี่แลนด์ ถ้าอร่อยมาบอกต่อ จะตามไปชิมใหม่คะ