คุกกี้กรอบๆ กินง่าย ทำง่าย ทวิวอัลมอนด์

อัลมอนด์ 70กรัม
อบเชย 1ช้อนชา
เนย 55กรัม
น้ำตาล 55กรัม
น้ำผึ้ง 55กรัม
เกลือ 3กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 30กรัม
เปลือกส้มขูด 1ลูก

วิธีทำ
1.    เปิดเตาอบที่ 160องศา เตรียมถาดและแผ่นรองอบ
2.    นำอัลมอนด์กับอบเชยใส่เครื่องบด ทำให้อัลมอนด์เป็นชิ้นเล็ก ไม่ต้องบดเป็นแป้ง กดเปิดปิด 3 – 4 รอบ
3.    เตรียมหม้อต้มใส่เนย น้ำตาล น้ำผึ้ง เกลือและอัลมอนด์ที่บด ว่างบนไฟอ่อนให้เดือด แล้วปิดไฟ
4.    ใส่เปลือกส้มและแป้ง คนให้ทุกอย่างเข้ากัน ว่างที่ละช้อนชาให้ห่างกัน 2 นิ้ว นำอบประมาณ 8 นาที หรือจนกว่าจะกรอบ ระวังไหม้นะ
5.    นำออกจากเตาอบและพักบนถาดอบจนกว่าทวิวจะเริ่มกรอบ แล้วค่อยย้ายถาดว่างเพื่อให้เย็นสนิท
6.    เก็บในกล่องศูนย์ยากาศและใส่เม็ดดูดความชื่น อย่าให้โดนล้มนานนะค่ะ