กุ้งอบวุ้นเส้นญี่ปุ่น (วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้นแบบง่ายๆ)

กุ้งอบวุ้นเส้น. ใช้วุ้นเส้นที่ผลิตจากญี่ปุ่นญี่ปุ่น
วุ้นเส้นญี่ปุ่นทำจากมันเทศ เส้นใหญ่ เหนียว ราคาแพง 220 บาท/กก.

นำไปแช่น้ำก่อน 15 นาที นำไปต้มในน้ำเดือด 8 นาที วุ้นเส้นจะนิ่ม เอาน้ำมันงาคลุกวุ้นเส้น

เตรียม กระเทียม ขิง รากผักชี

พริกไทยดำ ชวงเจีย (ภาพประกอบ)

กุ้งขาว

เอาเฉพาะหัวกุ้งไปผัดกับน้ำมัน 1/4 ถ้วยก่อน เพื่อเอารสมันกุ้ง

มันกุ้งมีสีแดงหอม ใส่พริกไทย ชวงเจีย ขิง รากผักชี กระเทียม ลงไป พร้อมก้บเหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ

ใส่กุ้ง

ปิดฝาอบประมาณ 3 นาที กุ้งสุก

ตักกุ้งขึ้น และหัวกุ้งใส่โถ

ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดกับน้ำซอส ปรุงรส  ตักใส่หม้อดิน

เอากุ้งวางบนวุ้นเส้น ได้เป็น กุ้งอบวุ้นเส้น

วุ้นเส้นเหนียวหอมรสกุ้ง

สวัสดี