กล้วยหักมุกเผาสุกกินดี มาปิ้งกล้วยกันเถอะ

สวัสดีค่า ถึงเวลามาเปิดตัวในห้องนี้กันบ้างแล้ว หลังจากสิงหาข้อมูลมานานแสนนาน

เนื่องจากไปเที่ยวตจว.แล้วได้กล้วยหักมุกมาจากตลาดพื้นบ้าน
กลับมาถึงบ้าน รอช้าอยู่ใย มาปิ้งกล้วยกันเถอะจ้า  

หลังจากค้นๆเปิดๆมาสักพัก ส่วนใหญ่ให้เอาไปอบในเตาอบบ้าง ฝาอบบ้าง แต่เราอยากปิ้งไง เตาถ่านไม่มี ปิ้งเตาแก๊สละกันนะ

เริ่มจากเอากล้วยไปปิ้งเลยค่า // เราว่ากล้วยจะสุกและมีน้ำฉุ่มฉ่ำมากกว่าการเฉือนเปลือกแล้วปิ้งนะ
ปิ้งไฟอ่อนๆไปสักพัก จนเปลือกเริ่มช้ำๆ ก็เอามีดมากรีดเปลือกกล้วยค่ะ


พลิกไปพลิกมา กล้วยจะเริ่มมีน้ำหยดออกมา รอยกรีดจะเริ่มอ้ากว้างขึ้น เผยให้เห็นเนื้อกล้วยน้ำฉุ่มๆภายใน ปิ้งสักพักเนื้อจะเริ่มเหลืองอร่าม ปิ้งต่อไปค่ะ ของอร่อยต้องอดทน
ขั้นตอนนี้ต้องระวังนะคะ พลิกอย่าให้รอยที่กรีดไว้คว่ำเด็ดขาด น้ำกล้วยจะหยด ไฟสีเขียวสีฟ้าลุกพรึ่บพรั่บเลยค่า
เราไม่แน่ใจว่าเนื้อกล้วยเหลืองขนาดไหนคือสุกแล้ว ดังนั้น เราจึงปิ้งจนเปลือกกล้วยไหม้เกรียมเท่ากันทุกด้านจ้า
เกรียมแบบนี้เลย

หนีบใส่จาน พร้อมทานละค่ะ  เสกก่อนทานนะคะ ระวังร้อน


กระทู้นี้กระทู้แรก ยังไงก้ติ-ชมได้นะคะ