[SR] ตำมะเขือยาว, ซุปมะเขือยาว, โซ๊ะมะเขือ (เมืองเหนือเจ้า)

ตำมะเขือ หรือ ตำบ่าเขือ อ่านว่า ต๋ำบ่าเขือ เป็นตำรับอาหาร ที่มีวิธีการปรุง ที่เรียกว่า ตำ คือการนำเอาส่วนผสม คือมะเขือย่างไฟ แกะเปลือกออก แล้วนำมาโขลกรวมกันเครื่องปรุง รับประทานกับไข่ต้ม เนื้อย่าง แค๊ปหมู และ ใบสะระแหน่

วิธีทำตำมะเขือยาว เจ้า..!!

น่านกระซิบรัก - กระซิบรัก@น่าน