ผัดเผ็ดหมูลูกเหรียง

กระทู้สนทนา

สูตรอาหาร ทำอาหาร เครื่องปรุง อาหารไทย อาหารคาว

ผัดเผ็ดหมูลูกเหรียง
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.หมูสันใน 200 กรัม
2.พริกแกงเผ็ดใต้ 80 กรัม
3.ลูกเหรียง 50 กรัม
4.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6.กะทิ 1/4ถ้วย
7.น้ำมันพืชเล็กน้อย
8.พริกแดงหั่น
9.ใบมะกรูด
วิธีทำ
1.ฝานหมูสันใจเป็นชิ้นค่อนข้างบาง
2.ใส่น้ำมันผัดกับพริกแกงให้หอม เติมกะทิผัดต่อ
3.ใส่หมูลงผัดกับพริกแกงปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
4.หมูสุกใส่ลูกเหรียง ใบมะกรูด พริกแดง ผัดให้เข้ากัน
5.ตักใส่จานแต่งเพิ่มด้วยใบมะกรูด