ชวนทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ของโปรดของใครหลายคน เอาใจคนรักช็อกโกแลตอีกแล้ววว


กระทู้ ชิฟฟ่อนช็อคโกแลต(chiffon chocolate cake)
https://pantip.com/topic/36397978
คลิกเพื่อดูคลิปวิดีโอ
สูตรหน้านิ่ม
1.ผงวุ้น 1 ช้อนชา
2. น้ำ 250 กรัม
3. นมสดหรือนมจืด 250 กรัม
4. น้ำตาลทราย 160 กรัม
5. ผงโกโก้ 30 กรัม
6.แป้งข้าวโพด 30 กรัม
7.เนยสดเค็ม 70 กรัม
8. วานิลา1 ช้อนชา

ลิ้งค์วิธีทำค่ะ
คลิกเพื่อดูคลิปวิดีโอ
วิธีทำ
1.ผสมผงวุ้นกับน้ำ แล้วพักไว้ 10 นาที หลังจากนั้น นำผงโกโก้และข้าวโพด เทลงชามผสม ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเติมนมลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลาลงไปผสมจนเข้ากัน

2.นำหม้อที่ผสมน้ำกับผงวุ้นพักไว้ตั้งไฟกลางๆจนเดือดและผงวุ้นละลาย หลังจากนั้นนำส่วนผสมเมื่อสักครู่เทลงไป คนจนข้นขึ้น พอข้นแล้วก็ดับเตาแล้วเติมเนยลงไป คนให้เข้ากัน นำออกมาคนต่อข้างนอก อย่าคนเร็วหรือแรงไปเพราะจะทำให้เกิดฟองอากาศเยอะนะคะ ถ้าอยากให้อุ่นเร็วก็นำไปคนในชามน้ำแข็งหรือน้ำเย็นจัดค่ะ

3.พออุ่นแล้ว ก็ราดลงแผ่นเค้กที่หั่นแบ่งครึ่งเตรียมไว้ ปาดๆให้ทั่วเค้ก พักให้เซตตัวสัก 5 นาที หลังจากนั้นก็นำอีกแผ่นมาประกบเข้าด้วยกัน

4.ปาดด้านข้างให้เรียบ แล้วนำหน้านิ่มส่วนที่เหลือราดหน้าลงไป แล้วใช้ไม้ปลายแหลมเจาะฟองอากาศ เพื่อให้หน้าเรียบสวยงาม พักให้เซตตัวสัก 30 นาที

หลังจากนั้นก็นำมาตัดเสิร์ฟได้ค่ะ

ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
https://www.facebook.com/JigaleeBakery/
แสดงความคิดเห็น
Preview
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่