แกงส้ม ถ้าไม่ใส่ปลา กับกุ้ง ใส่อะไรแทนดีคะ

วันนี้มีข่าวกล่องเลี้ยงที่ทำงาน ข้าวหมูย่างจิ้มแจ่ว แกงส้มชะอมไข่กุ้งสด มีผลไม้ชิ้นจิ๋ว ๆ แตงกวากรอบดี แกงส้มไม่เผ็ดจัด ไม่เปรี้ยวโดด กินง่ายค่ะ

แกงส้มไหลบัว ปลาทอด และ ไข่เจียว ปลาตัวเขื่อง ไหลบัวกรอบ ๆ มีแกงส้ม ก็ต้องจัดไข่เจียว และเพราะปลาทอด เลยต้องปรุงพริกน้ำปลาให้เร้าใจกว่าปกติ Mom's Cooking 🥰

สูตรแกงส้มไข่ชะอม (หรือแกงไข่ชะอม) แบบไทยแท้ รสเปรี้ยว เค็ม นัว หอมเครื่องแกง ทำง่าย ๆ ที่บ้าน สำหรับ 3-4 ที่ ส่วนผสมหลัก สำหรับไข่ชะอมทอด: ไข่ไก่ 3-4 ฟอง ใบชะอม (ยอดอ่อน) 80-100 กรัม (รัดเอาแต่ใบอ่อ

แกงเหลือง (หรือเรียกอีกชื่อว่า แกงส้มใต้) ตำรับปักษ์ใต้แท้ ๆ รสจัดจ้าน เผ็ด เปรี้ยว เค็ม แซ่บกำลังดี สีเหลืองสวยจากขมิ้น ไม่ใส่กะทิ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือปลาทอดยิ่งอร่อย สูตรแกงเหลืองปลากะพงมะละกอดิ