แกงส้มชะอมไข่ในเมืองฝรั่ง

กระทู้สนทนา

อาหารภาคใต้ หม้อทอดไร้น้ำมัน เมนูแกง คนไทยในอเมริกา ชีวิตในต่างแดน

ไปตลาดชาวนา (ฝรั่ง) จากในกระทู้นี้ค่ะ
ตลาดชาวนาในเมือง Cerritos ที่ขายผักเอเชียเยอะสุด ๆ
แล้วเจอชะอม แม่ค้าชาวไทยขายราคา ปอนด์ละ 18 เหรียญ
เลยซื้อมาครึ่งปอนด์นิด ๆ เพราะกินไม่เยอะ
ครึ่งนึงของในถุงตามภาพ

จากนั้นก็เอามาทอดไข่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน
หน้าตาออกมางดงาม

แล้วเปิดเครื่องแกงเหลือง (คือแกงส้มของคนใต้แหละ)

ใช้ 1 กระป๋อง ใส่น้ำ 16 ออนซ์ + กุ้งอีก 10 ตัว
แค่นั้นค่ะ ไม่มีอย่างอื่น
ไม่ต้องเติมใด ๆ เพราะปรุงรสเปรี้ยวมาเรียบร้อยแล้ว
แค่เติมน้ำจริง ๆ ค่ะ

ออกมาหน้าตาแบบนี้