วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนูของว่างอีกสักเมนูนะครับ เป็นเมนูกินเล่นของเด็กๆ ที่บ้าน “นักเก็ตไก่สอดไส้ชีส ชุบเกล็ดขนมปังทอด เป็นเมนูทำง่ายอีกเมนูนะครับ พอดีเด็กที่บ้านไม่ชอบกินนม ก็เลยเอาชีสให้แทน แต่จริงๆ ก็อาจจะไม่ได้มีคุณค่าเท่านม แต่อย่างน้อยก็ยังดีกว่าไม่ได้กินเลย
สูตรนี้ถ้าใครอยากใส่เครื่องเทศอื่นเพิ่มเติมได้เลยนะครับ รสชาติจะอ่อนนิดหน่อย แต่ถ้าก่อนกินโรยออริกาโน่ กับซอสมะเขือเทศ จะเข้ากันได้เป็นอย่างดีทีเดียว บ้านใครมีเด็กเล็ก ก็ชวนมาทำได้เลยนะครับ ไม่มีอันตราย ยกเว้นตอนทอดแค่นั้นเอง นอกนั้นก็คลุกๆ ปั้นๆ แล้วเมนูนั้นเด็กๆก็จะอยากกินไปเอง เพราะมีส่วนร่วม อร่อยไม่อร่อยว่ากันอีกเรื่อง แต่รับรองหมด
ส่วนผสม
1. เนื้อไก่บด 350 กรัม
2. เกลือ 1 ช้อนชา
3. พริกไทย
4. เกล็ดขนมปัง(สำหรับผสมในไก่) 50 กรัม
5. น้ำมันหอย 5 กรัม
6. ซีอิ๊วขาว 10 กรัม
7. น้ำตาลทราย 15 กรัม
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง สำหรับผสมในไก่
9. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 20 กรัม
10. เบคกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
11. Gouda cheese (ใช้มอสซาเรล่าแทนก็ได้ ถ้าอยากได้แบบยืดๆ)
ส่วนสำหรับชุบ
12. เกล็ดขนมปังสำหรับชุบ
13. แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับชุบ
14. ไข่ไก่ 1 ฟองสำหรับชุบ
15. แผ่นแป้งข้าวที่ใช้ห่อแหนมเนือง 1-2 แผ่น
วิธีทำ
1. นำเนื้อไก่บด มาผสมกับส่วนผสมให้ครบ พวกเกล็ดขนมปัง เครื่องปรุงต่างๆ พวก ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล ตามด้วยแป้ง เบคกิ้งโซดา กวนให้เข้าๆ กัน และนำไปแช่ตู้เย็นไว้ให้เซ็ทตัวเล็กน้อย
2. เตรียม Gouda cheese หั่นเป็นเต๋าไว้ พอดีผมมีเหลือตัวนี้ไว้ติดบ้านพอดีก็เลยใช้ตัวนี้แทนนะครับ ใครไม่ชอบก้เปลี่ยนมาเป็นแบบอื่นแทนได้เลย)
3. นำไก่ออกจากตู้เย็น และนำมาปั้น แล้วก็ยัดไส้ตัวชีสลงไปแล้วปิด
4. เตรียมแป้งสาลี เกล็ดขนมปัง และไข่ไก่ไว้สำหรับชุบ
5. ชุบแป้ง ไข่ และ เกล็ดขนมปัง พักไว้
6. ตั้งน้ำมันไฟกลางๆ เดี๋ยวจะไหม้ซะก่อน ก้อนนึงใหญ่กว่าลูกกอล์ฟ สัก 4-5 นาที ก็สุกแล้ว คราวนี้สังเกตดูว่าชีสอาจจะเริ่มทะลักออกมา นั่นคือมันร้อนถึงด้านในแล้ว
7. ถ้าที่บ้านมีเหลือแผ่นแป้ง หรือมีแผ่นแป้งสำหรับห่อแหนมเนืองที่เป็นแข็งๆ ก็เอามาทอดได้นะครับ กรอบๆ กินกอร่อยดี ไม่ต้องแช่น้ำ หลังจากทอดไก่แล้ว ก็เอาแผ่นแป้งแข็งๆ นี่แหละลงไปได้เลย แป๊บเดียวก็ได้แล้วครับ
ยกเสิร์ฟได้เลยครับ ระวังชีสด้านในยังร้อนๆนะครับ
https://fillerneckfood.blogspot.com/ 
แบ่งปันครับ เมนูของว่าง “นักเก็ตไก่สอดไส้ชีส ชุบเกล็ดขนมปังทอด” ชวนเด็กๆเข้าครัว
สูตรนี้ถ้าใครอยากใส่เครื่องเทศอื่นเพิ่มเติมได้เลยนะครับ รสชาติจะอ่อนนิดหน่อย แต่ถ้าก่อนกินโรยออริกาโน่ กับซอสมะเขือเทศ จะเข้ากันได้เป็นอย่างดีทีเดียว บ้านใครมีเด็กเล็ก ก็ชวนมาทำได้เลยนะครับ ไม่มีอันตราย ยกเว้นตอนทอดแค่นั้นเอง นอกนั้นก็คลุกๆ ปั้นๆ แล้วเมนูนั้นเด็กๆก็จะอยากกินไปเอง เพราะมีส่วนร่วม อร่อยไม่อร่อยว่ากันอีกเรื่อง แต่รับรองหมด
ส่วนผสม
1. เนื้อไก่บด 350 กรัม
2. เกลือ 1 ช้อนชา
3. พริกไทย
4. เกล็ดขนมปัง(สำหรับผสมในไก่) 50 กรัม
5. น้ำมันหอย 5 กรัม
6. ซีอิ๊วขาว 10 กรัม
7. น้ำตาลทราย 15 กรัม
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง สำหรับผสมในไก่
9. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 20 กรัม
10. เบคกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
11. Gouda cheese (ใช้มอสซาเรล่าแทนก็ได้ ถ้าอยากได้แบบยืดๆ)
ส่วนสำหรับชุบ
12. เกล็ดขนมปังสำหรับชุบ
13. แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับชุบ
14. ไข่ไก่ 1 ฟองสำหรับชุบ
15. แผ่นแป้งข้าวที่ใช้ห่อแหนมเนือง 1-2 แผ่น
วิธีทำ
1. นำเนื้อไก่บด มาผสมกับส่วนผสมให้ครบ พวกเกล็ดขนมปัง เครื่องปรุงต่างๆ พวก ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล ตามด้วยแป้ง เบคกิ้งโซดา กวนให้เข้าๆ กัน และนำไปแช่ตู้เย็นไว้ให้เซ็ทตัวเล็กน้อย
2. เตรียม Gouda cheese หั่นเป็นเต๋าไว้ พอดีผมมีเหลือตัวนี้ไว้ติดบ้านพอดีก็เลยใช้ตัวนี้แทนนะครับ ใครไม่ชอบก้เปลี่ยนมาเป็นแบบอื่นแทนได้เลย)
3. นำไก่ออกจากตู้เย็น และนำมาปั้น แล้วก็ยัดไส้ตัวชีสลงไปแล้วปิด
4. เตรียมแป้งสาลี เกล็ดขนมปัง และไข่ไก่ไว้สำหรับชุบ
5. ชุบแป้ง ไข่ และ เกล็ดขนมปัง พักไว้
6. ตั้งน้ำมันไฟกลางๆ เดี๋ยวจะไหม้ซะก่อน ก้อนนึงใหญ่กว่าลูกกอล์ฟ สัก 4-5 นาที ก็สุกแล้ว คราวนี้สังเกตดูว่าชีสอาจจะเริ่มทะลักออกมา นั่นคือมันร้อนถึงด้านในแล้ว
7. ถ้าที่บ้านมีเหลือแผ่นแป้ง หรือมีแผ่นแป้งสำหรับห่อแหนมเนืองที่เป็นแข็งๆ ก็เอามาทอดได้นะครับ กรอบๆ กินกอร่อยดี ไม่ต้องแช่น้ำ หลังจากทอดไก่แล้ว ก็เอาแผ่นแป้งแข็งๆ นี่แหละลงไปได้เลย แป๊บเดียวก็ได้แล้วครับ
ยกเสิร์ฟได้เลยครับ ระวังชีสด้านในยังร้อนๆนะครับ
https://fillerneckfood.blogspot.com/