ใครมีวิธีทำกิมจิแบบไม่ต้องใส่น้ำแป้งข้าวเหนียวมั่งคะ ขอแบบประยุกต์ง่ายๆเลยค่ะ

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ เมนูวันหยุด วันนี้ขอเสริ์ฟเมนูแบบง๊ายยย ง่าย แต่อร่อยมากๆค่ะ &quo

ส่วนผสม ขนมตะลุ่มแป้งข้าวเจ้า 100 กรัมแป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนชาแป้งท้าว 20 กรัมน้ำตาลมะพร้าว 100 กรัมน้ำใบเตย 250 ml.กะทิ 370 ml. ส่วนผสม หน้าสังขยาไข่ไก่ 2 ฟองไข่เป็ด 2 ฟองหัวกะทิ 130 ml.น้ำตาลมะพร้าว

เมื่อมาอยู่ไกลบ้าน แต่อยากกินเมนูแบบไทยแท้ๆ แม่เปปก็ต้องขวนขวายพลิกแพลงเอาค่ะ ปีกไก่ทอดน้ำปลาถ้าจะทอดแบบอยู่ไทย ก็ต้องใช้น้ำมันเยอะ ที่นี่ใช้เสร็จแล้วต้องทิ้งเลย เพราะกลิ่นน้ำปลาจะอยู่ในน้ำมันไปแล้ว น

บัวลอยน้ำขิง (汤圆)ลมหนาวมาแล้ว เมนูที่ชวนถวิลหามากคือ "บัวลอยน้ำขิง" แป้งข้าวเหนียวห่องาดำ น้ำขิงแก่เผ็ดร้อน หอมอร่อย มีประโยชน์แถมยังให้ความอบอุ่นแก่ร่างกายอีกด้วยค่ะ ขั้นตอนการทำมี 3 ส่วน

เห็นคนอื่นเขารีวิวเรื่องอาหารการกิน รูปภาพสวยๆล่อน้ำลาย ทำท้องร้องมาเยอะ เราก็นึกสนุกอยากเอามั่ง แต่ความคิดสร้างสรรค์นั้นไม่มี แถมเมนูดีๆเด็ดๆก็ทำไม่ค่อยเป็น ไอ้ของที่ชอบๆมาก อย่างน้ำพริกกะปิ ไข่พะโล้

เห็นคลิปบ่อยมากๆ กับการทำเสี่ยวหลงเปาแบบง่ายๆ และก็มีสัญญากับน้องว่าจะพาไปกิน แต่ยังไม่ว่างพาไปในร้านที่ชอบ ดูแล้วคงไม่ยาก เริ่มจากหมูบดนำมาผสมน้ำซุป พอดีมีแช่เก็บไว้รอละลายและนำมาใช้ค่ะ ซอยกะหล่

ลมหนาวมาแล้ว ดีใจๆ เมนูของหวาน ทานมื้อเย็น หลังอาหารคาว ต้องยกให้เมนูนี้ ปกติ ถ้าซื้อทาน เค้าใส่ไส้งาดำ สามีเรามันเรื่องมาก ไม่ทานงาดำ เราเลยต้องใส่เผือกแทน ไม่ต้องกลัวว่าจะยากนะคะ ตามมาๆ มีเคล็ดลับมา

ง่วงนอนที่นี้คือ ละเมอ + ยัน ผวนกลับจะได้เยอ ระ มัน 5555+ มุกนะ มุก ดีครับทุกคน คราวนี้มีอะไรทำบ้างเอ่ย ติ้กต๋อกๆ อ๋อ แบ่งสูตรไส้กรอกไงล่ะ เขามีแต่แม่ชวนลูกน้อยเข้าครัว อินี่ ลูกยักษ์ชวนแม่เปี๊ยกเข้า

ระหว่างต้มไก่เราก็เริ่มจากนำ พริก กระเทียม ขิง รากผักชี น้ำเจี้ยว น้ำตาล น้ำส้มสายชู ซีอิ้วดำ น้ำเปล่านิดนึง มาปั่นเข้าด้วยกันเราก็จะได้น้ำจิ้มรสเด็ดล่ะทีนี้ก็นำกระเทียม ขิง มาผัดให้เหลืองหอมสักพัก นำ