เสี่ยวหลงเปา กับการทำครั้งแรก อร่อย แต่มีข้อผิดพลาด

เห็นคลิปบ่อยมากๆ  กับการทำเสี่ยวหลงเปาแบบง่ายๆ  และก็มีสัญญากับน้องว่าจะพาไปกิน  แต่ยังไม่ว่างพาไปในร้านที่ชอบ
ดูแล้วคงไม่ยาก  เริ่มจากหมูบดนำมาผสมน้ำซุป  พอดีมีแช่เก็บไว้รอละลายและนำมาใช้ค่ะ





ซอยกะหล่ำปลีบางๆลงไปด้วย  ข้อผิดพลาดที่ 1 ลืมซื้อต้นหอม  เลยซอยแครอทแทน  กินเองเนอะ  ปรุงรสตามชอบ  มีเหล้าจีนใส่
ลงไปพร้อมน้ำมันงา  ท่านใดไม่มี  หรือไม่ชอบกลิ่นตัดออกไปค่ะ  ไม่ต้องใส่  หมักทิ้งไว้ข้ามคืนยิ่งดี

กัมบอลซื้อแผ่นเกี๊ยวมา  แต่ซื้อมาน้อยไปหน่อย  คือข้อผิดพลาดที่ 2   หลังจากเรียงสลับกับหมูบดที่ปรุงรสเอาไว้ข้ามคืน




ถึงได้รู้ว่าแผ่นเกี๊ยวไม่พอ  แก้ปัญหาแผ่นเกี๊ยวหมด  โดยการเอาแผ่นแป้งเวียดนามมาปิดหน้าหมูชั้นสุดท้ายแทน




ระหว่างเรียงแผ่นแป้งเกี๊ยวสลับกับการใส่หมูปรุงรสที่ละชั้น  ก็คิดขึ้นได้ว่า  เออ  มันคล้ายๆทำลาซานญ่าเลย นี้หว่า  
ไว้เดี๋ยวหาเครื่องปรุงมาทำลาซานญ่า  ไม่ได้กินนานแล้ว   เสี่ยวหลงเปายังไม่รอดเลย  ดันคิดข้ามช๊อตจะทำลาซานญ่า
หลังจากเรียงแผ่นแป้งเกี๊ยวกับหมูเรียบร้อยแล้ว  นำเข้าซึ้งนึ่งค่ะ  น้ำไม่ต้องแรงมากค่ะ  ไฟกลางๆ
เช็คว่าสุกโดยการเอาไม้จิ้มแหลม  หรือส้อมถ้าไม่มีหมูคิดขึ้นมาคือสุกแล้ว





ถ้าไม่เรียงแผ่นเกี๊ยวในชั้นแรก  ใส่หมูปรุงรสลงไปเลย  แผ่นเกี๊ยวก็จะพอดี  แต่ถึงจะปิดหน้าด้วยแผ่นแป้งเวียดนาม  ตอนกินก็หมดค่ะ
คนละกล่องแก้วกับน้อง  อิ่มพอดี  ไว้แก้ตัวในการทำใหม่  ใส่ต้นหอมซอย  และซื้อแผ่นแป้งเกี๊ยวเยอะขึ้น

ก็ทำครั้งแรก  เนอะ  ย่อมมีข้อผิดพลาดได้  ยังดีไม่เสียของ  

ชอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมกระทู้ค่ะ