วิธีทำสะเต็กจากปลาดอลลี่

มีปลาดอลลี่ในช่องฟรีส ช่วงนี้ฝนตก ไม่ได้ออกไปจ่ายตลาดหลายวันแล้ว เลยงัดออกมา ละลายน้ำแข็งออกให้หมด ตอนแรกจะทำผัดฉ่าก็เบื่อ เพราะทำบ่อยแล้ว เลยเปลี่ยนเป็นเมนูทอดน้ำปลาแทน ผลดีเริ่ดดีนะคะ ทานกับข้าวสวยก

ปลาดอลลี่ โลละ 140 ทำไมชอบเอาปลาแข็งๆ มีน้ำแข็งเกาะมาขายในราคา แบบเนื้อ จริงๆ มันคือ เนื้อบวกน้ำแข็ง อันนี้ คือหลังซื้อมา ประมาณ ครึ่ง ชม มีน้ำที่ละลายจากน้ำแข็ง ประมาณนี้ครับ หลังจากเอาน้ำออกแล้ว

ไปเจอ เนื้อปลาดอลลี่ แช่แข็งมา มีทั้งแบบ หั่นเป็นชิ้นๆ กับ แบบเป็นซีกๆ แต่จากประสบการณ์ที่เคยทำมา คือ เอามาทอด โดยคลุกแป้งบางๆ แล้ว เนื้อมันเละ ติดกระทะ ออกมาไม่สวยเลย... ไม่เหมือนที่ไปกินตามร้าน

#สมอารมณ์หมาย ณ ครัววันสุข ( KRUA WAN SUK )KITCHEN BAR & GALLERYรายการอาหารที่รังสรรค์จากใจของพ่อครัว Signature dishแสร้งว่าปลาดุกฟู : 260.-: ดีชอบอร่อยกุ้งทอดเกลือ : 650.-:โอเค กุ้งดี กินกับข้าวส

วันอาทิตย์นอนตื่นสายอีกเช่นเคย ตอนแรกคิดเมนูไว้เยอะเลย แต่ตื่นสายไปนิดเลยทำเมนูง่ายๆกินกันไปก่อน "ปลาดอลลี่ชุบแป้งทอด" เนื้อปลาดอลลี่แช่แข็งจากแม็คโคร กิโลละ 69 บาทมั๊ง จำไม่ค่อยได้ เอามาผึ

วันศุกร์เราไปช้อปปิ้ง ได้พริกแกงส้มสำเร็จรูปขนาด 100 กรัม มา 2 ซอง วิธีทำหลังซองคือง่ายมากจริงๆ เลยเป็นที่มาของเม่นยู่วันนี้ วัตถุดิบหลัก: * ผัก: มะละกอดิบ, หัวไชเท้า, ถั่วฝักยาว (หั่นเตรียมไว้)

แกงกะหรี่ญี่ปุ่น ฝีมือเฮียที่บ้านผู้ซึ่งถ้าเข้าครัวต้องทำตามสูตรเป๊ะๆ มีครั้งนี้มีของไม่ครบแต่พอทำได้ ทำออกมาอร่อยเลยค่ะ 1. ก้อนแกงสำเร็จรูป 1 กล่องมี 2 แพค (แพคละ 4 ก้อนเล็ก) ทำได้หม้อใหญ่