ผสมแป้งเครปแล้วหนืด เกิดจากอะไร???

กระทู้คำถาม

สูตรอาหาร เครื่องปรุง เบเกอรี่ ของหวาน

ผสมแป้งเครปแล้วหนืด ทั้งๆที่ส่วนผสมอะไรก็ทำตามสูตรทุกอย่าง เกิดจากอะไรได้บ้าง ขอคำแนะนำหน่อยคับ...

ถูกใจให้พอยต์

สมาชิกหมายเลข 3684024

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

ด่วนๆๆถามเรื่องอัตราส่วนผสมแป้งเค้กค่าาา

รบกวนสอบถามเรื่องแปลงอัตราส่วนผสมเค้กหน่อยค่ะ พอดีที่บ้านมีถ้วยตวงเป็นมิลลิลิตร แต่สูตรเค้กเป็นส่วนผสมแบบกรัม แบบนี้เราจะแปลงส่วนผสมได้ยังไงบ้างคะ ช่วยกันตอบหน่อยน้าาา เป็นมือใหม่หัดทำเค้ก ต้องใช้พรุ่

สมาชิกหมายเลข 738424

คอนเฟลกคาราเมล(รีรัน)

เนื่องจากเคยทำลงกระทู้นานแล้ววตั้งกะปี2557 ตอนนี้อยากกินละก็ได้ซื้อวัตถุดิบมาเตรียมไว้หลายวันแล้วแต่เพิ่งมีเวลาทำคือวันนี้ เลยคิดว่าจะให้สูตรอีกรอบละกันเพราะทำง่ายมาก ทำคาราเมลก่อนค่ะ เนยสด 50กรัม น้ำ

little foggy

แป้งอะไรที่ ร่วน ไม่เหนี่ยว หนืด หรอคับ

จะเอามาทำสังขยาคับ ไม่อยากได้หนือด เหนียวแบบพวกข้าวโพด อยากให้เวลาเคี้ยวเข้าปากมันร่วนๆลงคอ

NemoriS

วันนี้ป้ามี “มินิเค้ก”มาฝากจ้า ทำหลายรสชาติ ไอเดียแต่งเค้กแบบง่ายๆ เป็นมินิเค้กราคาประหยัด ต้นทุนต่ำจ้า

วันนี้ป้ามี “มินิเค้ก”มาฝากจ้า ทำหลายรสชาติ ไอเดียแต่งเค้กแบบง่ายๆ เป็นมินิเค้กราคาประหยัด ต้นทุนต่ำแต่ได้ขนมน่าทานหลายรูปแบบ เค้กนุ่มครีมละมุนเข้ากับทุกรสชาติ ลองทำตามกันดูนะคะ ทำไม่ยากเล

ป้ามารายห์

สูตรเมอแรงค์ที่ผสมแป้งข้าวโพดมีคุณสมบัติอย่างไรคะ

ตอนนี้ฝึกทำเมอแรงค์อยู่ค่ะ อยากทราบว่าบางสูตรที่มีแป้งข้าวโพดผสมอยู่นี่ มันช่วยอะไรมั๊ยคะ ดิชั้นทำแบบที่ไม่มีแป้งผสม แต่กอเอาออกมาข้างนอกแปบเดียวก็เริ่มหนืดค่ะ จะแก้ปัญหานี้อย่างไรได้มั่งคะ ปล.หากมีสู

น้ำอบน้ำปรุง

🗾 🍷👱‍♀️😊🤗💑 ไก่จ๊อใส่หอยเชลล์ตัวเล็ก 😸❤️

ทำเลียนแบบ ฮ่อยจ๊อ (ที่บ้านออกเสียงว่า ห่อย-จ้อ)ข้อมูลจากวิกีพิเดียคำว่า หอย หรือ โหย แปลว่า ปู. ส่วนคำว่า จ้อ แปลว่า พุทรา. หอยจ้อ จึงมีความหมายตามตัวอักษรว่า ผลพุทราเนื้อปูสูตรต้นฉบับจะใช้เนื้อปูผสม

teddy bear in the box

ฟริตตาตา (Frittata) อาหารเช้าบ้านเรา

ฟริตตาตา(Frittata) เป็นอาหารอิตาเลียน บางนิยามก็เรียกชื่อเมนูนี้ว่า ไข่เจียวสไตล์อิตาเลียน ส่วนผสมหลักเมนูนี้คือไข่ แต่เพิ่มชีสลงไป และใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไปตามชอบ นำไปอบระยะเวลาสั้นๆ ก็นำออกมาทานได้เลย

Babycham

วันนี้ป้ามีเมนูขนม“Honey Cube Choux Cream ชูครีมลูกเต๋าไส้ครีมน้ำผึ้ง” มาฝาก น่ากินแบบสุดๆไส้ครีมน้ำผึ้งแบบจุกๆจ้า

วันนี้ป้ามีเมนูขนม “honey Cube Choux Cream ชูครีมลูกเต๋าไส้ครีมน้ำผึ้ง” มาฝากจ้า น่าทานสุดๆ หอมน้ำผึ้งมาก น่ารักน่ากินแบบสุดๆ ไส้ครีมน้ำผึ้งแบบจุกๆ อร่อยหอมหวาน ลองฝึกทำกันดูนะคะ ส่วนผสม

ป้ามารายห์

ดับเบิ้ลช็อคโกแลตมัฟฟิน ( Double Chocolate muffin)

ดับเบิ้ลช็อคโกแลตมัฟฟิน ( Double Chocolate Muffin ) เป็นขนมอีกเมนูที่ทำง่ายไม่แพ้ บราวนี่ (Brownie) เด็ก หรือ ผู้ใหญ่ ก็ชื่นชอบ ขั้นตอนการทำ ตั้งแต่แรก จนจบ ถ้าในครอบครัวมีเด็กๆ เรียกมาช่วยทำ เป็นกิจ

Babycham

ถ้าWholemeal flour ผสมกับ Rye flour ด้วยอัตราส่วนที่เท่ากัน 50/50 จะทำให้เนื้อขนมปัง เป็นยังไงครับ

ถ้าWholemeal flour ผสมกับ Rye flour ด้วยอัตราส่วนที่เท่ากัน 50/50 จะทำให้เนื้อขนมปัง เป็นยังไงครับ? แล้ว แป้งไรย์ กับ แป้งข้าวไรย์ ใช่แป้งอันเดียวกัน ใช่หรือไม่ ครับ ?

สมาชิกหมายเลข 7323260

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ สูตรอาหาร เครื่องปรุง เบเกอรี่ ของหวาน

{room_name}

ผสมแป้งเครปแล้วหนืด เกิดจากอะไร???

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ