วุ้นกรอบจากว่านหอมแดง ขนมหวานรูปหัวใจจากสีธรรมชาติ....จากทำแจกวาเลนไทน์สู่ขนมหวานงานแต่งงาน

สวัสดีค่ะ   วันนี้เรามีเมนูขนมหวานที่เราตั้งใจทำแจกวาเลนไทน์ แต่ท้ายสุดมีพี่ขอให้ทำไปแจกในงานแต่งงานมาฝาก

                ที่มาคือ ช่วงก่อนต้นกุมภาพันธ์เป็นช่วงที่แดดแรงมาก เราเลยอยากทำวุ้นกรอบแจกช่วงวาเลนไทน์ซึ่งเราเคยทำไว้เมื่อปี 2558  ปีนี้อยากได้รูปหัวใจล้วนเราเลยสั่งพิมพ์จากในเนต  จากพิมพ์วุ้นเรามาคิดว่าอยากได้สีแดงจากธรรรมชาติ เดิมทีเราเลือกสีจากแก่นฝาง เลยเล่าให้น้องที่สนิทฟัง น้องบอก"เอา "ว่านหอมแดง" สิ สวนน้องมีเดี๋ยวขุดให้ " เราซึ่งไม่เคยรู้จักว่านหอมแดงเลยไปหาข้อมูลมา เห็นว่าดีมีประโยชน์เลยขอให้น้องเอามาให้

วันแรกที่ทำเจอปัญหากับแก่นฝาง คือ พอเอามาต้มในน้ำอุ่นเป็นสีเหลือง เราเลยเททิ้งในอ่าง พอเจอน้ำประปากลายเป็นสีแดง พอถามน้อง ๆ บอกถ้าจะใช้แก่นฝางต้องผสมน้ำปูนใส ซึ่งค่อนข้างยุ่งยาก เราเลยมาสรุปที่ว่านหอมแดงกินได้ทุกคน แถมมีประโยชน์มาก


ระหว่างที่เริ่มทำเราเล่าให้พี่ที่สนิทฟัง พอดีลูกชายกำลังจะแต่งงานเลยขอให้ทำแจกแขกเพิ่ม

....จากตั้งใจทำประมาณไม่เกิน 100 ชิ้น สู่วุ้นงานแต่ง 450 ชิ้น กระทู้นี้เลยตั้งช้า เพราะรอให้เสร็จงานแต่งงานก่อนค่ะ...

ปล. รูปที่ถ่ายอาจมีแก่นฝางติดมากด้วยเพราะช่วงถ่ายรูปชุดแรกเราลองสองแบบ

ปล.2 สูตรเราไปเอามาจากกระทู้ที่เคยทำไว้เมื่อปี 2558 ตามข้างล่างนี้ค่ะ

https://pantip.com/topic/33239499




ก่อนไปดูสูตร เรามาดูสรรพคุณของ "ว่านหอมแดง" กันก่อน




ข้อควรทราบ: ว่านหอมแดงต่างจากหอมแดงก้นครัว (หอมแกง) โดยว่านหอมแดงมีใบจีบคล้ายพัดและหัวยาวกว่า 

หมายเหตุ: สรรพคุณดังกล่าวเป็นข้อมูลทางพฤกษศาสตร์และภูมิปัญญาพื้นบ้าน หากมีอาการป่วยรุนแรงควรปรึกษาแพทย์

ขอบคุณข้อมูล สรุปจาก AI